东北五谷杂粮粉-五福正大米粉厂家-五谷杂粮粉价格
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- 名称商丘五福正食品有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 江经理
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2021-01-29 10:08 至 长期有效
东北五谷杂粮粉-五福正大米粉厂家-五谷杂粮粉价格产品详情
1、米粉的原材料是大米;面粉的原材料是麦子。2、米粉没韧性,面粉韧性比较大。3、从颜色上区分大米粉会更白一些,从质感上看大米粉会更细腻些,光泽度上米粉也会更亮些。4、在营养方面,虽然面的蛋白质数量比米中高些,但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的"醇溶蛋白",其中严重缺乏赖氨酸;米中"醇溶蛋白"含量低于20%,米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。5、面粉一般用来做包子,饺子,面条,馒头,东北五谷杂粮粉,糕点;米粉一般用来做米线、米粉。面粉的蛋白质含量,也就是说筋度,易于醒发和体积膨大,而大米粉蛋白质含量很少,没有筋度,基本不能醒发后加热体积膨大。肉眼鉴别大米粉和面粉从颜色、质感和光泽度上来区分就可以,详见第三条。
简单的大米蒸糕,健康又美味
天天做馒头,总是会烦的,有时候就想偷偷懒做点简单的。今天就来做一个超简单的米糕吧,不用揉面。大米,是我们家中很常见的食物,可蒸、可炸、可煮、可做粥等等,而且大米营养丰富,能润肠,提高抵*力等。今天做的这米糕,我是用大米粉做的,完全用大米粉,并没有用一点面粉。不用揉面,搅一搅,拌一拌就能完成。
【大米蒸糕】【材料】大米粉:200克,牛奶:240ml,酵母:3克
【做法】1、我们先准备一个大碗或者盆,将大米粉放入。我用的是大米粉,五谷杂粮粉批发,省事,如果不喜欢用大米粉的,也可以直接用大米,将大米在水中泡1个小时左右,用手指能碾碎的程度,然后加适量水放到搅拌机中打成米浆。2、将酵母在牛奶中溶解,然后倒入大米粉中,搅拌成糊状。盖上盖子,五谷杂粮粉价格,发酵2个小时左右。3、这是发酵好的米糊,用铲子扒拉开能开里面的气泡。然后用铲子搅拌均匀,使里面的气泡消失。4、取2个小碗,五谷杂粮粉生产厂,在碗里面刷上玉米油防沾,然后将米浆倒入里面。5、将小碗放到锅中,大火将水烧开,转中火蒸20分钟就可以了。
水磨糯米粉和大米粉在很多传统点心里要用到,比如:汤圆、糯米糍、松糕、萝卜糕等等。但买的太贵,现在自己能做,就是去了偏远不方便的地方,也能自己吃上汤圆了用料 ?糯米(或者大米)自制水磨糯米粉、水磨大米粉的做法 ?将糯米或者大米洗净,用水浸泡2-3天,泡到用手一捏,米就碎了的程度。将米捞出,沥干水分,放到案板上,晾到半干。用擀面杖擀这些米,一擀就碎了。把米放到筛子里,筛出细面,剩下的粗粒继续擀,擀好后继续筛。直到所有的粗粒都成为细面为止。筛子越细,筛的面也越细腻。擀好后的面可以直接做汤圆,也可以晾干,保存,就是水磨糯米粉(水磨大米粉)了。做汤圆就是取一点面,用开水和成面团,然后包芝麻馅即可。芝麻馅可以是芝麻酱 糖的混合物,非常好吃啊。
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