做卤煮用的锅-靖江煮锅-惠乐食品机械诚信经营(查看)

行星搅拌夹层锅是由不锈钢材质进行一次性压制成整体的半球形锅体;可分为、蒸汽式、液化气等多种形式的加热方法，搅拌方式分为公转式搅拌法、自转式搅拌法两种，是以公转和自转来实现不整数的传动比，这种形式的搅拌方法能够保证锅内无搅拌盲区和死角，均匀搅拌无遗漏，烧鸡卤煮锅，是现代行业内新型的*搅拌夹层锅。

行星搅拌夹层锅产品的主要用途：

1.用于密食、饮品、点心、奶制品、、酒制品、加工罐头等食物制品行业的加工生产。

2.也常常光临学校餐厅公司食堂或大型餐饮企业进行美食制作。

3.对用于食品流水线中的肉食加工、调料品加工、面制品馅料的工业备受亲睐。

产品的主要特点：

1.加热后的锅体各方面燃烧充分，锅体提热。

2.炒制时锅体各地方区域受热十分均匀，锅体内无温差大现象。

3.锅体为环形燃烧器，可用进行多种加热方式。

4.设备安全性高、操作简单方便，设计简洁美观。

5.与传统设备相比可节省资源40%之多。

行星搅拌夹层锅工作原理：

1.搅拌系统采用公自转相结合的工作方式，当行星架开机转动时，转动箱内围绕搅拌桶公转的三根搅拌轴进行工作同时也进行高速度自转。

2.其传动比的方式为不整数传动比带动，搅拌过程无遗漏盲点的进行搅拌工作。

3.搅拌工作中使其搅拌物受到翻炒、混融、充分加热，达到混合与分散的作用。

4.其中刮壁刀在行星架上随着星架转动，通过不间断的擦刮壁桶，达到壁桶无遗留食料。

香菇酱行星搅拌炒锅，行星自动搅拌方式：

搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，靖江煮锅，工作，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

产品采用的电磁加热（导热油夹层）等加热方式，受热面积大、热、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。本机吸收借鉴技术，结合众多食品厂家的建议，自主研发的一种新型双向剐底搅拌夹层锅，本锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片（搅拌叶片采用塑料王，全自动行星搅拌炒锅功能，厚度16mm，耐温高达280c°）紧密接触，使物料搅拌均匀，做卤煮用的锅，不粘锅。动力采用日本无级调速器与涡轮，蜗杆，减速机的结合，搅拌方式采用特殊的倾斜式行星传动，使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。传动部位采用的传动与密封结构，保证了锅内洁净、卫生。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的组合，*了传动力矩，在转速范围内可随意调节搅拌速度，液压式升降、翻锅出料省力、省时、省工。

4.电磁加热夹层锅：

产品用途：炒制火锅底料、炒馅料、油炸食品、淀粉软糖的制作。

特点：

1.锅体内有三组电加热控制，加热快。

2.受热面积大而且受热效率也高。

3.出料的方式采用液压，减少人工日常维护，降低机器维护成本

4.减少劳动强度提高制作出锅效率。

5.蒸汽加热式夹层锅：

产品用途：适用于食品的*、制药液的加热、罐头食品的*。

特点：

1.工作过程是压缩空气增加国内压强进行反压力蒸煮。

2.设备主要作用于达到*温度后进行保温。

3.工作过程要根据压力表指针上升来操作工作进气压力

4.*效果快捷，不会*影响食品本身。

5.每隔20分钟要进行换气，促进热交换。

6.电加热式夹层锅：

产品用途：适用于主食、甜点、饮料、制酒、制药、消毒使用，酒店饭店食堂也广泛使用。

特点：

1.锅体外部造型美观，结构设计合理。

2.零部件少，安装方便，使用灵活。

3.使用资源洁净环保，减少成本。

4.工作进程快捷，产量高。

5.适用于各个行业制品，普及范围广。

总结：通过以上对夹层锅种类的详细介绍，应该已经大体了解夹层锅不同的锅体类型适用于不同的工作方式，其能源使用也各有不同，在现代化、高速化、城市化的快节奏进程中，越来越多的机器设备投入到城市发展中，卤煮锅，设备同时也是根据城市化发展进程而衍生的产物，所以，在快节奏的发展中，越来越多的机器设备代替人工，成为社会发展的主要生产力。