酱货招商-珍卤道加盟店-天津酱货

熟食生意好做吗？有哪些筹备步骤

　一、做好市场考察

　　也就是你要做什么餐饮？为什么是这个？你有什么优势？是加盟还是自营？只凭自己的想象来决定选择什么创业是不行的，越是*的生意竞争越激烈，失败的概率也越大，对经营能力和产品的要求也越高，做自己有竞争优势的领域才是明智之举。

　　二、准备启动资金

　　创业之初，开展业务既需要固定的设备场所投入，还需要货品及其它软性投入，*的启动资金是开业的前提。由于品牌及业务都处于初始阶段，业绩上基本上很难保障，酱货培训，可能有比较长的时期是入不敷出的阶段，酱货加盟，这时候就需要有一定的运营资本，在持续投入没有收入的情况下，延续到稳住阵脚，逐步取得发展。

　　三、店面地址评估

　　店铺选址是整个餐饮经营的重中之重，几乎决定一家店的生死，千万不要为了开店而在选址上妥协，这一步的选择主要标准不是越繁华越好，而应是店铺周围的客流与你们店的目标顾客相符，越多越好。

　　四、相关

　　一家熟食店的店主需要要办健康证，然后再去店面所属地区的工商局去办食品流通许可证，等到食品流通许可证到了后就可以办营业执照，之后再办税务登记。这些*照都是开一家熟食店必须的。可见这些*耗时比较多的，所需的时间有点长，其实可以在期间同时开店，等店面运转起来再也是可以的。

　　开熟食店的时候将这些方面都准备好，在市场中就能很顺利的开店经营，特别是现在加盟的形式开熟食店，总部会派出经验丰富的运营团队协助你开店，在遇到风险时也不用担心，熟食加盟品牌帮助你应对风险，顺利的在市场中生存下去，收获好前景！

卤味熟食加盟店经营家族人参与过多

　　在卤味熟食加盟店里，无论是采购、财务，甚至是前厅或厨房人员或多或少，都有家族人员的参与，可能导致的情况就是乱插手做事、不懂装懂，甚至指责一些外聘的管理人员，之后便导致加盟卤味熟食店人才流失。从而导致卤味熟食加盟店生意下滑。但是对于小店经营倒不会存在这些问题，天津酱货，5平米的店面1-2人就可以经营，在经营中会减少不少问题。

　　事实上，不是说卤味熟食加盟店不能聘用家族人员，关键是需要家族人员先将自身本职工作做好，不为卤味熟食店经营拖后腿。所以在卤味熟食加盟运营管理过程中，酱货招商，制度及岗位的考核制度对任何人都应公平公正并有效，才能对加盟卤味熟食店生意的提升有所帮助。

卤味店开在哪里合适

1、繁华商业步行街

　　在客流量大的地方，生意自然会更好。因此在预算充足的情况下，可以选择在较为繁华的商业街、步行街等地区。不过不太建议新手选择在这种地方开店，毕竟承担的风险比较大，前期压力会比较高。一般都是品牌的直营店会开在这些地方，能够有效提升度。

2、菜市场

　　菜市场的店铺租金会相比商业街区要低一些，在早上客流量巨大，并且大家都是以购买为目的，所以客源会比较多。但这种地方竞争情况也非常严重，可能数十米范围内就有好几家不同的卤菜店。所以开在菜市场就要有足够的实力，只要你的卤味熟食能够满足大多数人的喜好，让大家都很喜欢，那就不用担心了。

3、居民小区附近

　　居民小区附近是较为完善的生活圈，虽然客流量不如前两个选区，但相对租金会更加便宜，且重复购买率也非常高。在这个地方开卤味店可以顺便做做社群运营，维护好周边的顾客，保证口味与质量，增加回头客，带动*。

4、地铁公交附近

　　在这种交通枢纽地区开店，客流量不是问题，不过人来人往大部分是赶路的，有空进店的就相对较少了。在这种地方开店，就需要配合各种优惠的营销策略来吸引顾客，让更多的人选择进店消费。