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[刀工方法与烹调程序]

1．将干豆腐平铺菜板上，切成边长2．8cm的菱形片状；猪肉切成普通薄片；尖椒去蒂，洗净，切成滚刀块；葱、姜切丝，蒜切片。

2．锅内烧开水，多功能豆腐串机原理，将干豆腐放入水锅中焯透捞出，于清水中投凉，沥去水分。

3，另起锅，放底油，热时放入肉片煸炒变色，用葱、姜、蒜，投入主料，添汤，加酱油、精盐、醋、调料水，烧开后用小火煨一会儿，放入尖椒，烧旺火，翻炒几下后，见尖椒倒性时，用湿淀粉浆勾芡，多功能豆腐串机生产商，放味精、鸡精，淋明油，出锅即成。[质量标准与制作要点]

豆腐富有弹性，尖椒质感爽口， 口味咸香，略辣，湛江多功能豆腐串机，芡汁包裹主料。

选用纯黄豆制作的、压得干、泼得薄的干豆腐来作为此肴的主料。尖椒必须鲜嫩，垂绿欲滴，是否有辣味，或辣味浓与淡可根据家人口味要求而定。干豆腐炒前要“出水”，多功能豆腐串机定做，使成品质感有弹性，炒干豆腐开始火不必太急，用小火煨少汤汁才，至于什么时间放入尖椒，可灵活一些：此肴勾芡不宜太多，但芡汁必须包裹主料一层才好。

现代生活节奏快、压力大，很多人习惯把晚餐作为一日三餐的“”，吃得晚、吃得多、吃得快等问题普遍存在，导致肥胖、睡眠质量不佳等诸多问题。其实，吃好晚餐并不是一件难事：吃些豆制品。晚餐时可以适当吃点豆腐、豆干、腐竹等富含钙的食物。因为钙具有安稳精神、诱导人进入安稳睡眠状态的作用，有利于晚间入睡。此外，木耳、银耳、金针菇、香菇等菌类食物富含膳食纤维和菌类多糖，有利于晚餐营养均衡。

豆腐加工设备特性

一、豆腐加工设备的制作工艺

好的豆腐加工设备重要的是制作工艺(材料，技术等)，必须要做到机器的坚固*不出问题，不影响客户的正常生产。

二、生产的产品好

豆腐加工设备目的是生产出质量好的产品，消费者喜欢品尝的豆腐。

三、豆腐加工设备机器的售后服务

好的豆腐加工设备也需要贴心的售后服务，很多豆腐皮机的生产的厂家只把主要精力放在机器的销售上，卖出去后便不闻不问，这是不行的，要会定期跟踪客户的生产情况，解决客户的问题。