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大锅台加盟中心为你讲述搭锅台的习俗

搭锅台起源于农村，由于缺少电力及相应的资源，每家都靠木柴生火来烧，而这个烧饭的灶台，在岳西，被称为“锅台”，而这个搭锅台是非常有讲究的一件事情。

“黄泥巴墩，铁筛箩，蓬头媳妇，不锈钢柴火灶，瘪嘴婆”，这是小时候大人们常要我猜的一则谜语，随州柴火灶，谜底就是：锅台、锅、刷具（篾匠用竹稍制作的刷锅台的刷子）、葫芦*。岳西人历来对锅台十分重视和讲究，尤其是过去，乡下妇女成天都是围着锅台转，烧水、炒菜、煮饭、打豆腐、蒸圆子、做粑，哪一样少得了锅台？因此，岳西乡下人过去称自己的老婆为“我家烧锅的”。由此可见，女人和锅台是连在一起的，环保柴火灶，女人的命运也牵扯到 锅台，锅台搭得好，主妇就旺相，家中人丁就兴旺。

大锅台设备是农家所具有的特色的产品，现在已经不断的发展到城市中了，它之所以可以在城市中发展的的这么快，这是因为用大灶台炖菜额可以保持菜肴中的原汁原味，而且清而不淡，具有特色的就餐模式，还有温馨的环境。

使用铁锅炒菜，炒出来的菜会具有很好的风味，而且有*的厨师表明，使用铁锅炒菜，可以在很大的程度上与铁的元素进行氧化，菜在高温下发生的氧化的反应的行程，就会促进氧化。

厨房的卫生是很多家庭比较看重的，因为有句话这样说，家庭的环境卫生好不好，柴火灶批发，主要就是看厨房干净不干净，所以我们家庭的厨房一定要干净，但是对于一些油烟在厨房是避免不了的，也是造成了厨房脏的重要的原因，所以对于大锅台设备烟机的清洗是非常有必要的。

厨房卫生对于每个家庭来说都非常重要，但很多人却忽视了厨房电器的清洗，从而危害了家人的身体健康。比如厨房电器中使用频率比较高的油烟机，如果油烟机不定期清洗，会导致具*性的油烟排放不畅，弥散率会*。一般油烟机使用三个月后，叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加叶轮的重量，可能会加大电机启动电流量，同时也可能加大噪音。油污经过长期积累，发生氧化形成酸性物质，容易对油烟机进行腐蚀和生锈。油污长期积累在油烟机内部、烟道内部还将形成火灾隐患。叶轮烟道上的油污增加了粘性，使排气不顺畅，增加了油烟在厨房的扩散，危害健康。