冷库-黄家科技冷库*-冷库厂商

双温冷库的温度：双温冷库的温度一般为0℃~ 5℃和-5℃~-18℃。

为什么要建造双温冷库呢？双温冷库的优势是什么？新盛冷源为大家详细解释双温冷库的应用，让您在选择冷库安装的类型时不再走弯路。

双温冷库顾名思义就是一个冷库两个温度，在冷库合适的位置打隔断，可放置不同的机组让冷库达到不同的温度，以此适应不同的冷库使用需求。

合理温区布局，形成规模经济

　　冷库的布局应考虑到配置的合理性及产品贮存的科学性。据数据显示，冷库安装，目前冷冻库占比超50%，而超低温冷冻库却占比不到1%。同时，超过70%的冷库散布在东部地域，而西部地域冷库稀缺。此外，冷库，在贮藏商品品类上，冷库厂商，果蔬类产品占比超30%，而水产品、肉禽类产品占比有待提升。企业通过合理的温区布局可提高库内存储率，随着存储率的提高，冷库的单位成本下降，从而提高利润水平，形成规模经济。

速冻冷库是指食品迅速通过其很大冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻洁的方法。

速冻冷库库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。

二丶速冻冷库的优点

（1） *呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。

（2） *水分蒸发，保持果蔬新鲜度。

（3） *病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。

（4） *某些后熟酶的活性，*乙烯产生，延缓后熟和*过程，冷库批发，长期保持果实硬度，有较长的货架期。

大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻洁，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做很高冰结晶生成阶段。快速冻洁可以使此阶段的冻洁时间大大缩短，可以以很快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。