餐饮蔬菜配送-刘建平蔬菜蔬菜-餐饮蔬菜配送公司

收到新鲜菜品后应将包装袋去除，一般来说，含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等，不要放入冰箱中，寻找阴凉处存放比较好，餐饮蔬菜配送公司，根茎类蔬菜如马铃薯，如果放在冰箱中反而更容易发芽。

叶菜类有机蔬菜重要的就是要留住水分，同时又要避免叶片腐烂。

可以把厨房纸沾湿后将叶菜包裹住，以直立的姿势，茎部朝下放入冰箱保鲜室，可以减缓水分流失，锁住新鲜。

绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃的环境中，但不能低于0℃。保存有机蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。

把菜的表面大致清理一下，餐饮蔬菜配送，但是千万不要用水洗，否则的话很容易烂。而如果菜表面水太多的话，稍微晾干一点，存放入冰箱时将蔬菜竖着放入，餐饮蔬菜配送制作，如果在根部包上厨房纸，蔬菜的生命力会更强。

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炒菜后不刷锅接着炒很多“懒人”朋友在做菜的时候就常会犯这种错误，都觉得这样子特别省油，例如刚炒过鸡蛋，剩下点油继续炒青菜，甚至把炸过的油收集下次用。

然而，看似干净的锅，表面可能会残留一些食物残渣，再次高温加热的时候，就容易烧焦，更重要的是，有可能会产生苯并芘，属于致癌物的一种。

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蔬菜沙拉热量高是怎么回事？

沙拉的主要原料为新鲜蔬菜及水果，定是营养的来源，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高，话虽如此，沙拉的健康与否，问题其实出自其配料和酱料。

另一方面，一般人吃沙拉惯常用的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，这两种酱料的热量都相当高，因此，过去也有调查显示，常吃沙拉的人，往往吃出过多的热量。

的确，餐饮蔬菜配送的公司，吃沙拉时，酱料的选择不容忽视，其实除了蛋黄酱、千岛沙拉酱之外，也可以自己调酱料，例如用醋、柠檬汁、橄榄油混合也是很好的酱汁，像这样的酱料就不会吃出过多的热量。

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