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内蒙古微波烘干炉-肉脯微波烘干炉-紫光设备(诚信商家)

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微波烘干炉

使用、维护上的禁忌

[三]凡金属的餐具,竹器、塑料、漆器等不耐热的容器,有凹凸状的玻璃制品,均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。盛装食品的容器一定要放在微波炉的盘子中,不能直接放在炉腔内。

[四]微波炉的加热时间要视材料及用量而定,农副产品微波烘干炉,还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一,故在不能肯定食物所需加热时间时,应以较短时间为宜,肉脯微波烘干炉,加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。否则,如时间太长,会使食物变得发硬,失去香、色、味。


保定紫光烘干固化设备制造有限公司


微波烘干炉

工业微波炉也是一种利用微波加热食物的炊具,内置磁控管,可发射微波,供应微波烘干炉,让微波从四面八方穿透食物,使食物内部分子发生震荡,温度持续升高。工业微波炉具有以下特点:

1、加热速度快:由于微波炉里的加热是食物里外一起受热,除非微波透不进容器内,否则加热速度都非常快。这种加热方式,相比燃气要快很多,通常为数倍或者更高。

2、加热迅速:微波加热是电磁波与食物相互作用的结果,传播时损耗小,加热快,可节省电能,提高经济效益。

3、加热均匀:微波加热会使食物里外温差差不多,或内部温度高于表面少许,以此达到均匀受热的目的。




杀青原理

杀青是指通过高温或者其他方法*和钝化鲜叶中的氧化酶活性,*鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干过程中变色。同时散发青臭味,内蒙古微波烘干炉,促进良好香气的形成。

微波杀青过程

微波杀青机外部结构与常规微波干燥设备类似;主要是其微波腔体内设置了物料水汽*装置。使物料在微波作用下蒸发的水分子在一定范围内得以保留形成杀青环境,微波能快速升温到酶钝化温度(60℃-80℃),经过3-5分钟的微波照射就可以完成杀青处理。

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