天津中粮米面油公司(图)-饺子粉批发厂家-廊坊饺子粉批发

在面粉的各项指标中，对面粉粉色的请求尤为重要，由于它直接影响人们的感观度，从而影响到面粉的商业价值及市场竟争力。很多人在购置面粉的时分都把白与不白当做评判面粉好坏的规范，事实上，但凡契合国度规范的面粉，在通常状况下呈乳白色或微*。市场上的面粉色泽不一，影响面粉粉色的缘由有哪些呢？

1.小麦的搭配，不同产地、不同种类的小麦，饺子粉批发厂，其特性是不一样的。北方麦子胶质较硬，南方小麦粉质软，所以，南方的面粉自然的就比北方的白。以小麦表皮颜色分类，饺子粉批发厂家，分为白麦、红麦、棕麦。

2.加工工艺，小麦原料在过程中，如有虫害、发霉的籽粒混入其中会严重影响面粉的白度，加工过程中，也会有一局部麸皮细屑进入到面粉当中，加工工艺的好坏直接影响面粉的白度。

玉米粉和面粉从感官上感觉都是差不多的，廊坊饺子粉批发，呈现出来都是以粉末状的形状，不过颜色上就不一样了，一个呈现出来的是淡*，另一个呈现出来的是白色，显然玉米面粉对于颜色这块上更加吸引人。此外，玉米粉和面粉这两种的气味上是有着一定的差别，玉米粉相比起面粉闻起来会更香一些，是一种专属于玉米面粉的味道。玉米粉和面粉摸起来手感也是有着不一样差别，饺子粉批发哪家便宜，玉米粉放入手中摸起来会更滑一些。

从等级以及加工工艺来分，面粉又分为特精粉、一等粉、二等粉等。但是我们平时挑选面粉的时候可以先根据筋度去选择用高筋粉、低筋粉还是中筋粉，再去根据等级选择即可。

而目前市场上又将面粉进行了更多的细分，比如饺子粉、面条粉、馒头自发粉等等，这些也都可以根据需要去选择。

选购面粉的技巧

对于面粉的选择我们可以从色泽、味道、手感去判断。正常面粉的颜色应该是乳白色或者米*，颜色越白的面粉并不一定是好面粉，面粉一旦添加*白剂，发生氧化，面粉中的胡萝卜素就被氧化掉了，颜色便会雪白雪白的。

从味道来看，凑近闻一闻，好的面粉会有天然的麦香味，而时间长的面粉或者添加剂过多的面粉不仅麦香味比较淡，还会有潮湿气味。手感上来看，我们抓起一把面粉，用力抓紧再松开，品质好的面粉松开不会成团，会自然松散；而品质差的面粉用力一抓就成团了。