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花生油上火的原因

花生油本身不会怎样的，主要是烹调方式的问题，食物经花生油高温炒、煎、炸，会使花生油甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，*易生热上火，所以吃花生油的时候应适量吃。花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

天下五谷花生油是我们每天都会用到的一种食用材料，天下五谷花生油价格，所以对我们的身体健康有着直接的联系，我们在选购花生油的时候应当非常注意。关于花生油生产加工工艺主要分两种：压榨法和浸出法，下面我们就主要介绍一下浸出法。

花生油浸出法原理是什么？

浸出法的原理是萃取，即利用有机的溶剂针对原料具有不同溶解度的性质，将原料中的有关成分进行分离。具体做法是把经过筛选、粉碎等预处理工序之后的制油原料，浸泡在有机的溶剂中，原料里的油脂就会因溶解而转移到溶剂中。

油脂充分溶出后，天下五谷花生油，就要“卸磨杀驴”——通过蒸馏的方式除掉溶剂，留下的油脂与压榨法一样，在一番精炼之后变为成品天下五谷花生油。当然，那些被蒸出去的溶剂并没有牺牲，而是经过相应的设备收集后重新冷却成液态，循环使用。

花生油不论是采用压榨法还是浸出法，其实安全与否，还是要看生产过程是否规范、质量标准是否严格执行、监管是否到位等因素，与哪种制油工艺关系不大，只要符合标准的油就是安全的。

1.是花生油可以帮助我们*补锌的，因为花生油里面含有的锌的营养成分比我们其他常使用的粟米油、菜籽油、豆油还要有价值得多，另外油脂也是我们体内必需的，炒菜那些用花生油还是挺有营养价值的。

2.是花生油里面含有的脂肪酸和β-谷固醇等等营养成分是很有好处的，可以作为心脑血管的保健良药成分的，所以可以帮助*肿0瘤类疾病、动脉硬0化，还有心脑血管疾病，起到了很好的保健作用。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于*消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使*内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。

3.是花生油中含有一些帮助*0老的物质，花生油中的胆0碱，还可改善人脑的*，延缓脑功能。，帮助*老人chi呆的。另外花生油还有健脾润0肺、油味可以驱除脏虫的好作用。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆0碱等对*有益的物质。

花生油的营养价值

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，天下五谷花生油批发，是一种比较容易消化的食用油。

花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%

花生油的脂肪酸组成主要有棕榈酸(Palmiticacid)，硬脂酸(Stearicacid)，亚油酸(Linoleicacid)，花生酸(Arachidicacid)，山萮酸(Behenicacid)，油酸(Oleicacid)，二十碳烯酸(Eicosenoicacid)，二十四烷酸(Lignocericacid)等。

花生油中还含特殊嗅味成分：已醛(Hexanal)，γ-丁内酯(γ-Butyrolactone)，天下五谷花生油售价，壬醛(Nonanal)，ben甲醛(Benzaldehyde)，ben甲chun(Benzylalcohol)，2-甲氧0基-3-异丙0基吡嗪(2-Methoxy-3-Isopropylpyrazine)。

次要的成分为呋0喃化合物，其中2，3-二氢ben并呋0喃含量为1.61mg/kg，占芳香成分总量的8.14%。另含维生素(Vitamin)E。

花生油味道浓香，是很好的食用油，有营养价值也挺高，非常适合拿来日常食用，使得菜肴美味好吃。