瑞晟香料 生姜油

姜属于姜科姜属，为多年生草本植物，主产区为中国、印度、斯里兰卡、美国和欧洲。采用地下肉质茎粉碎，用水蒸气蒸馏的方法可得姜油，得油率为0.3%左右，产品为淡液体，有姜的辛辣气味，但口感辣味不大；也可用冷榨法提油，得油率为0.33%左右

生姜精油是传统的保健良方，不适合用在脸部皮肤上。调和在洗发露中，可去头风、止可用基础油稀释来消散瘀血，治疗创伤剂，治疗性无能，改善月经不顺，也可用于产后护理，以消除积存的血块。特别有助于改善体内湿气、体液过多的状态，如流行多痰和流鼻涕，也能减轻喉咙痛及症状。温暖情绪，使人感觉敏锐并心情愉快。在泡脚的热水中滴入几滴生姜精油，可以达到经络的目的。

生姜精油不宜直接涂在皮肤上或在皮肤上搓揉，也不易直接加在热水中泡澡，因为它会让皮肤产生不良反应，严重时会起疹、长水泡。高剂量使用可能会引起轻微的光毒反应。

中文名

生姜

简介

为淡黄至液体。鲜姜油的质量比油好得多。有特殊的气味和辛辣的滋味。具生姜特征香气。密度0.877-0.888。折射率1.488-1.494(20℃)。旋光度-28°--45℃。皂征值≤20。不溶于水、甘油和乙二醇、溶于乙醇、矿物油和大多数动植物油等。主成分为姜烯(Zingiberene)、生姜酚(Shogaol)、姜醇(gingerol)、姜酮(zingerone)、柠檬醛、水芹烯等。主产于牙买加、西非、印度、中国和澳大利亚。主要用于配制食用香精、各种含酒精饮料、软饮料和糖果，也用于香水等化妆品。

姜油除了在药用里有用途外，还在热炒、冷拌和各种食品中可作为调料；用于保健，有开胃、御寒等作用。还可作为酒类、化妆品等的调香剂。

主要成分

姜烯酮、姜烯酚、姜烯、水芹烯、金合欢烯、桉叶油素酯、香叶醇、芳樟醇、壬醛、癸醛等 

性状

色泽由淡黄逐渐变深至黄棕色，久存会变稠。相对密度0.870~0.882，折射率（20℃）1.488~1.494。具有似鲜姜的气味，口感较辣。溶于大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油和丙二醇，有一定作用

应用情况

应用建议：主要用于调配食用香精，也可用于某些日用香精。

建议用量：在终加香食品中浓度约为10~50mg/kg。

安全管理情况：FEMA编号为2522，FDA182.10，CoE489，中国GB2760-2011

批准为允许使用的食用香料

制法

由姜科姜属草本植物姜(Zingiberofficinaleroseoe)的块茎经干燥、磨碎并用水蒸气蒸馏而得。蒸馏时间16~20h，得率0.25%~1.2%。原产于热带地区，世界主产国为印度、尼日利亚、牙买加、斯里兰卡、澳大利亚、泰国、马来西亚、印度尼西亚、巴西、尼加拉瓜等，我国产于河南、陕西、安徽、江苏、湖北、四川、福建、广东、广西、台湾等省区

使用范围及使用量

(1)FEMA参考使用量(mg/kg)：饮料，7；冷饮，20；糖果，14；焙烤食品，47调味品，13；肉类制品，12。

(2)实际使用参考：主要用于蛋糕、曲奇饼干、含醇饮料、碳酸饮料以及草莓香精、菠萝香精和薄荷香精等

护发

用水溶性姜油调和在洗发露中头皮和发丝,其中的姜辣素,姜烯油等成分,可以使头部皮肤血液循环正常化,促进头皮活化毛囊组织,有效地防止白发,刺激新发生长,并可头皮痒,强化发根.发根毛囊部位,促进发丝的健康生长,达到“毛囊”的作用。

脑力

调和在洗发露中洗头可驱头风，对周期性具有一定的治疗作用，更可放松头部使人头脑清晰，活化思绪，增进是不错的脑力。

身体

1.身体泡浴：在冬季节里，把姜油5-8滴滴于一浴缸温水中，泡浴，可促进血液循环，令全身发热，治疗冷感症，更有的作用。

2.身体用姜油5-7滴做全身可活化全身精神组织，令全身发热治疗舒解肌肉酸痛，。

3.足浴：将姜油3-5滴滴于一盆温水中泡脚，可治疗手脚冰冷，脚汗太多，对也有一定用姜油足部更能温暖情绪，激励人心，改善、精神疲惫、晕眩思绪。同时刺激足底穴位，增强各系统的从而使得到放松可以调节、松弛紧张的调和经络气血质量，缓解多梦、早醒等睡眠障碍。尤其是工作繁忙的加班族, 驱走疲劳的效果非常好。

4.晕车：将姜油直接涂抹于人中、太阳穴或滴在掌心在胃部可缓解晕车产生的头晕呕吐。

5.止胃痛、、、挫伤等：取3-5滴姜油搽于痛处，有镇痛作用；

6.配合做肾部经络刮痧、肩颈；

内服】白天取2-3滴用开水冲服，能御寒防加适量蜂密口感更佳。 {注}阴虚火旺者、目赤内热者慎用。

注意事项】敏皮肤请稀释后使用。