超市蔬菜配送-西安蔬菜配送公司-碑林区蔬菜配送

新鲜蔬菜配送

其他口味汤菜：以突出要求口味为主，但不能太烈，必须大多数人都能接受，加少量油来体现复合味和香味。

甜汤菜品：甜度不能太大、太浓，不加油

汤类菜如果勾芡浓稠度以原料刚好不下沉为度，不能太稠或太稀，可在允许加胡椒的汤中加少许胡椒粉来体现鲜香味。

质量检查过程品尝汤时，如果感觉口味正好，说明此汤菜口味重，如果口味稍轻，说明正好，如果无味要多几次，并且仔细分析。

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加点沙拉酱

生蔬菜可能难以下咽，但是如果蘸点无脂豆沙或你喜欢的沙拉酱，会不会好点呢？工作的间隙或看电视时吃点。

加点奶酪

适度的奶酪沙司会使西兰花或菜花变得更有味，或在绿豆、*和甘蓝中加入一点你喜欢的奶酪。

烫菜

把蔬菜蒸或煮30到60秒，然后捞出来泡进冷水中，苦味就会减少。

新鲜蔬菜配送方法

食品加工机械要保证干净整洁、安全有效，严防机械油泥带入主食中。主食制成成品后，要放入*熟制品容器中，盖单盖被标志要向外，要确保做到生熟分开。所有米、面食物在熟制过程中要确保熟制熟透，米饭不夹生，面食不粘心。中心温度必须在70℃以上。盛放主食的容器要保证干净整洁。笸箩、盖布、盖被要及时进行嗚清洗。要保证做到盖布盖被标志清楚，容器用具干净卫生。