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麦芽汁输送到麦汁煮沸锅中，加入啤酒花煮沸1个多小时，使麦汁的成分稳定并使酒花的香味、苦味融入麦芽汁中。糊化、糖化。大米粉碎后，必须加到糊化锅中，加入45℃温水，使淀粉在水中溶涨、分裂，形成均匀糊状溶液，黄石啤酒代加工，制成液化完全的醪液，再加入糖化锅中与麦芽一起糖化。水是啤酒的主要成分之一，优良的水不应当合影响糖化发酵的杂质，优良的水能提高酒的质量并赋予酒*的风味，

装酒的还是木头，只是木头瓶子成本太高，用罐头装是坏的选择，因为会起化学反应。玻璃瓶保鲜效果是很好的，但不如木头的。所以酿啤酒都是用橡木桶，而出售时用玻璃瓶子装。水是啤酒的主要成分之一，优良的水不应当合影响糖化发酵的杂质，优良的水能提高酒的质量并赋予酒*的风味，麦芽浓度在“18”、“20”之间的，即“黑啤”它所含酒精常在4～5度之间。麦芽汁浓度在7～9度的通常称之为“淡啤”。

啤酒的酒液清亮透明，无明显悬浮和沉淀物；色泽淡黄或金*， 注人酒杯后有酒花香气，泡沫细腻、洁白、持久挂杯。饮后有气体产生，*爽口，柔和，无异味。反之，则是劣质或存放过多久的啤酒。将少许啤酒放在炒肉片的挂浆淀粉糊里，菜肴则格外鲜嫩味美。炖鱼时，放入少量啤酒，能缩短炖制时间，*除去腥味，使鱼味道更鲜美。啤酒的生产，啤酒代加工多少钱一吨，自从有了啤酒花并把啤酒花应用到啤酒生产之后，燕京啤酒代加工，有了很大的进展。啤酒花的优点很多，可以*乳酸菌等微生物的生长、延长啤酒的存放时间，增加啤酒中的苦味和香味，产生雪白的泡沫，喝起来清凉爽口。