狮子头丸子机-钦州丸子机-诸城圣地食品机械公司(查看)

肉丸成型机采用不锈钢材质，丸子直径可达15-35mm，可以制作各类爽脆，有韧性、有弹性的猪肉丸、鱼丸、牛肉丸、贡丸、鸡肉丸等， 不仅花色品种繁多，口味可自由变换以外， 还在原有的基础上大大降低了生产成本。 。配套推荐：可以根据您的需要另外配置一些设备，如搅拌机、绞肉机、冷藏展示柜等。

诸城市圣地食品包装机械厂主导产品：真空滚揉机、盐水注射机、斩拌机、灌肠机、拌馅机、肉串机、真*装机以及其它肉食加工设备。

丸子机流水线由成型、蒸煮、冷却三大部分组成。设备中成型槽和蒸煮槽两个基本槽体.两个机槽水均由蒸汽管道加热水温用高温高压阀调节使成型槽的水温75度左右，蒸煮槽水温90度左右。
通过热水循环泵形成水流，使肉丸入水后流向成型槽末端，可通过调节阀控制水的流速来控制肉丸的流动速度，使肉丸达到理想的成型效果。

加热会使鱼肉蛋白质凝固至鱼丸熟透。但是，应掌握好汆煮鱼丸的火侯。其方法是：鱼丸生坯应下入冷水锅中，然后移至火口，随着锅中水温的升高，鱼丸的弹性就增强，直至锅中水在锅边冒小泡时，转小火保持水温约半小时，不锈钢丸子机，鱼丸便汆煮熟了。但须注意的是：若水温低于６０℃时，钦州丸子机，鱼丸会变性而失去粘性，成品结构松散，甚至散碎不成形；而水温若超过１００℃，狮子头丸子机，鱼丸又会出现多纤维状，而影响其口感。理想的鱼丸加热温度以控制在８０～９０℃之间，保持半小时为好。