广东小西饼曲奇挤料机-浩胜机械设备

浩胜弘裕——小西饼曲奇挤料机

植物油脂预备处理。

一般液态食用油、动物油等。能够立即应用。鲜奶油、人造奶油、氢有机化学油、椰油等植物油脂在超低温下强度较高。

高宽比，可以用慢火加温，或用搅拌装置拌和，使其变软后应用。这能加快调面，使面团更匀称。

植物油脂加温变软时要把握溫度，不必*融解，不然会毁坏乳状液构造，减少制成品品质，导致。

曲奇饼干除油。加温变软后是不是必须制冷在于面团的溫度。小西饼曲奇挤料机

浩胜弘裕——小西饼曲奇挤料机

乳制品和生鸡蛋的预备处理。

应用新鮮生鸡蛋时，应开展查验、清理、消菌和干躁。打鸡蛋时，留意消除坏人和鸡蛋壳。应用冰蛋时，冰应当被消除。

将蛋箱放到蓄水池中，使冰蛋溶化后再应用。

要过虑。将，蛋粉放进油或水里搅拌均匀。小西饼曲奇挤料机

浩胜弘裕——小西饼曲奇挤料机

糖的预备处理。

白砂糖一般被碾成细砂糖或融解成糖桨。

为了更好地除去残渣，确保粒度，*碎的细砂糖要过虑，一般应用。

100孔L/25.4mm筛。假如细砂糖是生产车间自身碾磨的，*碎后溫度较高，应制冷后应用，以防危害表层。

团队溫度。小西饼曲奇挤料机

浩胜弘裕——小西饼曲奇挤料机

把白砂糖融解成糖桨，加水流量一般为白砂糖量的30-40%。加温融解时，操纵溫度，常常拌和，避免。

烧糊，使糖充足融解。烧开融解后过虑，制冷后应用。小西饼曲奇挤料机

浩胜弘裕——小西饼曲奇挤料机

火炉历经烤制，小西饼曲奇挤料机，制冷后就变成了酥脆可口的曲奇。甜曲奇能够分成韧曲奇和酥曲奇两类。无论是韧曲奇或是酥曲奇，尽管其*、加料次序和操作步骤不尽相同，但基本上生产流程类似。小西饼曲奇挤料机

浩胜弘裕——小西饼曲奇挤料机

生产韧性饼干，立即应用湿面条成分为24-36%的小麦面粉；生产桃酥，湿面条成分为24-30%

好小麦面粉。

如今应用前务必筛粉，筛粉的目地，除开使小麦面粉产生小颗粒，消除残渣外，还能够将小麦面粉混和在一起。

定量分析气体，发醇面团有益于酵母菌的繁衍，曲奇饼干松脆。筛粉设备必须提升磁石。

除去带磁残渣。

小麦面粉的环境湿度应依据不一样的时节开展调节。小西饼曲奇挤料机