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散白酒店如何经营？

近几年，散白酒市场在变动和发展的，消费者的需求也是不断变化的，那么，如何经营好一家酒坊呢?主要有以下四点：

1.注重品牌力

首要，散白酒加盟要重视品牌力气关于散白酒商品的效果。在白酒商场上，许多运用其时监管缝隙，许多出产了三精一水的劣质白酒商品，而引发了许多伤人作业。因而，许多消费者关于散白酒商品存在着很深的不信赖感。所以，要运用品牌的力气，以好的纯粮散白酒商品，从头赢回消费者的信赖。

2.了解客户群并利用促销

当然，散白酒加盟除了品牌以外，消费者还会对对等散白酒商品进行质量、价位上的对比。所以要想开家运营兴隆的东北散白酒店首要就是要对本地商场进行完全的查询，确保自个所售货品的魅力，坚持店肆超卓的内、外在形象。店肆也能够依据效果来选择自个的促销方法，在真实让利于消费者的基础上，影响消费者的收买希望和收买力，充分发挥这种直接、有用的东北散白酒促销方法的效果。

3.注重口碑和特色

对于散白酒店铺来说，散白酒价格，口碑为王才是正确的。在各类营销手段层次不穷，但是有效的手段却依然是口碑及相应的品牌理念。散白酒店铺的特色及氛围不是一天就能营造出来的，要经过时间的不断增加，从众多经验中总结出来。

4.应对好淡季和旺季

经营情况有时好有时坏，这是市场是正常波动，学会接受他。散白酒产品是存在明显的淡季和旺季的产品，在旺季的时候应该努力销售，而在淡季的时候应该做则对店铺存在的问题和面对今后市场销售进行策划。

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白酒所占大陆地区白酒市场的份额

白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成的蒸馏酒。如：汾酒、西凤酒、洋河大曲等。

2008年我国白酒制造业行业规模不断扩大，发展速度较上年有所加快。2008年1-11月，中国白酒制造行业实现累计工业总产值146，337，958，000元，比上年同期增长了29.82%；实现累计产品销售收入141，190，334，000元，比上年同期增长了29.94%；实现累计利润总额18，643，047，000元，散白酒生产厂家，比上年同期增长了36.79%。2008年我国白酒产量保持了较为迅速的增长。2008年1-12月，我国累计生产白酒5，693，439.22吨，同比增长15.79%，增幅比上年同期下降了6.41个百分点，2009年也有所下降。

2009年以来，白酒行业在消费税从严征收、整治酒后驾车等因素的影响下，韶关散白酒，依然保持了良好的回升势头，尤其是进入2009年下半年行业回升态势更为明确，企业效益进一步提升。

未来10年中国白酒行业整体将进入一个稳定发展期。预计未来10年，中国白酒业出口增长将达到5%至10%，利润将达到20%。短期来看，预计2010-2012年中国白酒制造行业产值年均增长率约为25.0%，2012年产值将达到3，827.5亿元；收入年均增长率约为23.2%，2012年收入将达到3，190.7亿元；利润年均增长率约为31.8%，2012年利润将达到560.8亿元。综合以上指标可以看出，虽然未来几年白酒发展速度会有所减缓，但行业的景气度将继续保持。

散酒的市场份额

随着瓶装酒的出现，散酒这样的消费方式在很多地方的市场少得可怜，甚至在不少的城市很难找到，然而在现如今，市场在迎来了复苏，不少人也是把投资的想法放到了散酒上，然而这时长远的想法就是分析好散酒市场的份额以及未来前景，那么在目前这样的状况下，散酒的市场份额如何呢？

散装白酒销售渠道主要为自办*门市与商店代销零售、批发，散白酒批发，且批发规模不大。某些县城虽然有很多散酒营销点，但县城居民购买消费的*，约占总市场4－6%份额。但该地区的人均白酒瓶装消费水平却在8－12元/瓶左右，并且各类中档品牌销售行情看好。散酒生存的特点是酒的价格便宜，且迎合当前消费者水平低的情况，所以目前农村散酒市场还有很大的市场潜力可挖。

散酒市场营销现状和未来前景分析

散酒销售市场的兴起，是适应目前经济下滑趋势，满足不同层次社会需求的结果。同时，也是历年白酒价格*之中低档酒倾销无利润情况下衍生出的一种新的低档化酒销售方式。如某品牌桶装50°．500ml酒的价格在12元/桶，去除各项成本其每桶酒的利润不足2元钱。为什么在此利润情况下企业还要经营生产呢？原因有两个方面：一是有部分消费者和潜在市场机遇可挖；二是散酒经营规模扩大，能扩大企业形象与品牌声誉，是现时和未来白酒企业再发展不可缺少的基础条件。散酒的利润空间和未来发展前景是客观并看的到未来的。