南宁恒穗品质保证-玉米淀粉做蛋糕生产厂家-贺州玉米淀粉做蛋糕

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玉米淀粉有什么用处？

玉米淀粉的使用的范围特别广，比如，造纸等等。以下，主要说说玉米淀粉在厨房中的作用。1、勾芡。在烹饪一些菜肴、汤羹、酱料的时候，可以使用玉米淀粉来勾芡。使其增加粘度，提升口感，而且一般用玉米淀粉勾的芡会比较透亮，看起来很诱人。

2、腌肉。把玉米淀粉放到生肉中抓匀，玉林玉米淀粉做蛋糕，再炒的时候，肉质口感就会特别香嫩。

3、挂糊。玉米淀粉的吸湿性强，在食物表面裹上玉米淀粉后再炸口感会非常酥脆。

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准备原料：玉米淀粉200克。首先我们把玉米淀粉放入一个碗中，然后准备一碗同等量的清水，玉米淀粉做蛋糕推荐，左手端碗，右手拿筷子，一边倒清水一边不停搅拌，直至把所以的玉米淀粉溶于水中。这一步要达标的就是不能让玉米淀粉沉底，而且不能有丝毫的粉末状颗粒出现，基本上做出来的状态就跟豆浆差不多。

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实际上玉米淀粉跟玉米粉沒有实质的区别，但是便是制做程序流程上边会有一定的不一样。玉米粉是立即把苞米历经碾磨而获得的，可是玉米淀粉则要根据一些繁杂的制做工艺流程，将蛋白分离出来之后才可以获得。即便如此，玉米淀粉跟玉米粉中也会带有一定的蛋白。