柠檬酸 价格-宝择兴-兴安盟柠檬酸价格

在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进水果的风味，提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度（降低pH值），减弱微生物的*热性和*其生长，防止酸度较低的水果罐头常发生的胀罐和*。在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷，从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。在加工蔬菜罐头时，一些蔬菜呈碱性反应，用柠檬酸作pH调整剂，柠檬酸 价格，不但可以起到调味作用，还可保持其品质。




柠檬酸是世界上用生*学方法生产的产量有机酸， 柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一，食品级柠檬酸价格，主要用于食品工业，如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。 [10] 在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。




柠檬酸（CA），西藏柠檬酸价格，又名枸橼酸，分子式分为C?H?O?，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，工业柠檬酸价格，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂。中文名柠檬酸外文名Citric Acid别 名枸橼酸、3-羟基-3-羧基戊二酸、2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸化学式C?H?O?分子量192.13CAS登录号77-92-9EINECS登录号201-069-1熔 点153 至 159 ℃沸 点175 ℃（分解）水溶性易溶于水密 度1.542 g/cm3外 观白色结晶粉末闪 点155.2 ℃应 用工业，食品业，化妆业安全性描述S26；S39；S37/39；S24/25；S36/37/39；S45危险性符号R36/37/38危险性描述XiUN危险货物编号1789




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