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山西宝盛厨房设备分享：厨房厨具的使用小常识

忌用铝锅盛菜肴。铝锅属淘汰厨具。因其*腐蚀性的能力差，遇弱碱、弱酸、盐等物质会发生化学反应，生成特殊的化合物，食堂厨房设备厂家，故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌，因为蛋清遇到铝会变成灰白色，蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。

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山西宝盛厨房设备教你：如何提高厨房安全意识？

电器线路隐患大 在有些厨房里，仍然存在装修用铝芯线代替铜芯线、电线不穿管、电闸不设背后盖的现象。这些设施在水电、油烟的长期腐蚀下，很容易发生漏电、短路起火。另外厨房内运行的机器比较多，超负荷现象严重。特别是一些大功率电器设施，在使用过程中会阴电流过大引发起火。

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山西宝盛厨房设备教你：厨房工程设计原则有哪些？

防火：虽然发展迅速，甚至于无名火设备的出现，食堂厨房设备报价，引起了厨房的革命，山西食堂厨房设备，但是，大多数的设备还是使用明火的，由于设备的防火阻燃能力，学校食堂厨房设备，直接的决定了厨具乃至于酒店的安全，因此酒店选择厨房设备，要选择正规厂家生产的，使用不锈钢材料制作的厨具。