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- 名称博兴县兴福镇冠威厨房设备厂 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 穆玉燕
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价格
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2021-02-14 01:05 至 长期有效
小料台-小料台价格-山东冠威制冷(推荐商家)产品详情
常见火锅类别有:
涮羊肉:顾名思义就是以羊肉为主,一般来说使用传统的炭火铜锅风味,涮羊肉的蘸料配方较为特殊,北方人食用较多。
酸菜白肉锅:通常以五花肉和自渍的酸白菜为主,蘸料和涮羊肉一样。*东北的酸菜白肉锅还应加上血肠,在东北的冬天,是没有人能缺了它的。
牛肉丸子锅:是以传统的炭火铜锅为主,小料台,红烧牛、羊肉与牛肉丸子为主要内容,北方清真食用的多。由于清真民信教的关系,所以牛肉丸子锅里必须没有猪肉,而且无任何蘸料。
麻辣锅、*锅:四川人发明的麻辣锅,原为毛肚火锅,以涮毛肚为主,*辣与*麻,后来传到别的地区,并不以毛肚为主,各式材料皆可入锅,称之为麻辣锅。而“*锅”的出现则是给许多不吃辣的人多重选择。在四川,传统用的锅子是生铁锅,在桌子中间,无论多少人吃过,汤都不换,只加汤,蘸料是简单的麻油,因为锅底的口味实在是太重了。
粤式打边炉:广东人重汤头,因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底,加上各式海鲜、山珍入味,蘸料则以沙茶酱为主。各式砂锅、煲仔,则以豆腐乳与生抽(广东说法:酱油)为蘸料。在潮州、汕头一带,以各式丸子为火锅,尤其是牛肉丸子,*有咬劲,风味特殊。
冈山羊肉炉:以带皮的羊肉为主,配上中药材,蘸料以辣豆瓣酱或豆腐乳为主,地道的台湾风味,小料台价格,香肉炉也可用同样的做法。
素食锅:以各式蔬菜、蕈类、豆制品为主,通常以黄豆芽与笋为高汤底,是吃素的专属。
砂锅类:砂锅鱼头有代表性,还有什锦砂锅、砂锅豆腐等都有不错的风味。
药膳火锅:以中药材为补,可用排骨、鸡肉为主体,蘸料简单,较强调中药材的滋补效果。
台式海鲜炉、姜母鸭、烧酒鸡:地道台湾风味,以海鲜、鸭、鸡加上各式调味料,主题表现明显且各具风味。
山珍菌汤锅:根据调查研究,用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁,汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的*,能保证肌肤不再干燥,*是菌汤具有的时髦*,美味、健康、*,成了当下杂菌汤被宠爱的理由。
老火锅味型
又称传统火锅,其特点是“麻辣厚重、牛油香浓”重庆、四川地区常吃火锅的人往往喜欢这种味型。选用60多种天然原料,采用科学方法、现代工艺,把重庆的麻辣鲜香浓缩为一体,使之具有辣而不燥,鲜而不腻,麻味绵长,小料台定做,香气扑鼻的*风味。本品色鲜味美,能开胃健脾,增强食欲,增进食量,常食不厌、久食不腻,不含人工色素。
清油火锅
重庆火锅的美味被广为传诵,但由于中国地域广大,各地方风俗和口味不一,尽管部分地区的消费者对重庆火锅仰慕许久,但对面对“麻、辣”的惧怕不得不使他们对重庆火锅敬而远之。让重庆火锅走进全国百姓,并让人们接受它、喜欢它,清油火锅有很大功劳,北方绝大多数连锁店都是这种火锅,此品种**,小料台厂家,据说清油火锅运用配方的几十种添香,稳定了火锅锅底品质,*做到传说中的“闻香下马、知味停车”。
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