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火锅不仅是美食,而且蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,洋溢着热烈融洽的气氛,适合了大团圆这一中国传统文化。

在东北,人们*客人时,火锅里的菜摆放颇有规矩:前飞后走,左鱼右虾,四周轻撒菜花,即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方,走兽类肉放于火锅后边,左边是鱼类,右边是虾类,各种菜丝稍许放一些,宛若"众星捧月"以示尊敬。若对待不速之客,则把两个特大肉丸子放在火锅前边,后边是走兽类肉,示意你离去。

在重庆,吃火锅也有讲究,调料一般选用基本的葱姜蒜和香油,这样才能吃出火锅的原汁原味。烫菜有有规矩,先吃毛肚鸭肠一类的食材,烫法是:七上八下,这样烫出来的菜才嫩。*客人或是和朋友聚餐,一顿火锅再加上几瓶重庆人爱的江小白,才符合重庆人火辣热情的性格 。

台湾客家人多在大年初七这天吃火锅,火锅用料有七样是少不了的,即芹菜、蒜、葱、芜菜、韭菜、鱼、肉,这分别寓意:"勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足"。


调料台

自助火锅调料台适用于各类火锅店、涮涮锅、小火锅、火锅城等餐饮和休闲场所,调料柜框架 可以选择的夹板,实用性强,美观,卫生,防火性强,不易变形海鲜火锅调料柜底部带有冷藏功能,在下部可以保鲜冷藏一些食材存放.目前很多自助火锅店都在前厅设计与主题相符的火锅调料保鲜台.本公司具备各项实力让您来公司考察. 自助火锅调料台分数盘四周有通风循环的风道孔,调料台品牌,调料柜保证分数盘四周及表面的冷气良好循环,海鲜火锅调料柜确保食物的新鲜感 活动分数盘支架设计,可随意更换分数盘的大小外观新颖,火锅调料保鲜台款式新颖,冷凝器活动滤网,方便清洁.


火锅与主食:吃火锅时往往会忘记主食,或者在肉残汤浓的时候才下一点面条、小饺子或年糕片。这种做法的结果就是肉类吃得过量,淀粉严重不足,体内产生大量废物。正确的做法是在开始吃肉时便吃少量淀粉类食物,一则帮助控制食量,二则保护胃肠健康,调料台定制,同时有益营养平衡。

火锅里的蔬菜:几乎所有品种的蔬菜都可以与火锅和谐相处,但其中对身体为有益的当属绿叶蔬菜。绿叶蔬菜可以供应维生素C和胡萝卜素,也能部分消除大量吃肉带来的种种不利影响。蔬菜中的纤维素可帮助打扫肠道中黏附的脂肪和蛋白质废物,还能减少脂肪和胆固醇的吸收。按照膳食平衡的原则,吃1份肉类,调料台,至少需要两份蔬菜与之搭配,而且边吃肉边吃菜。

火锅席上的主食几乎都以高脂肪为特色。北京人喜欢吃油酥烧饼、麻酱火烧,南方人喜欢精致的小点心。然而在已经摄入大量肉类之后,这些食品就显得十分多余。相比之下,调料台定做,不含脂肪的小馒头、面条等更为健康。若在涮肉时已经放了马铃薯、甘薯、粉丝等配料,已经获得了足够的淀粉,就不一定吃主食了。


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博兴县兴福镇冠威厨房设备厂
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  • 主营行业:冰柜,点菜柜,保鲜台,工作台

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