秋叶丹无铝油条膨松剂-山东五丰生物欢迎来电
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- 名称禹城五丰生物开发有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 焦华
- 价格 面议 点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2021-03-17 10:00 至 长期有效
秋叶丹无铝油条膨松剂-山东五丰生物欢迎来电产品详情
懒人油条做法,手不碰面,一挤就出锅,又软又香的小贴士
做法:
1,盆中放入面粉300克,五丰秋叶丹无铝油条膨松剂5克,打入鸡蛋一个,秋叶丹无铝油条膨松剂,用140毫升左右的温水随到随搅拌
2,搅拌成面絮后加入15克食用油,揉成柔软光滑的面团,密封冷藏发酵一个晚上。
3,面饧好后,面板撒上一层干面粉揉面排气,擀成长条
4,擀成长条后切成大小均匀的面片,两个放在一起,二次饧发,10分钟左右,用筷子从中间按一下,再从中间切断,两边捏和
5,秋叶丹无铝油条膨松剂作用,起锅烧油油温6成热下入生坯,油条渐渐*起后翻面受热均匀,反复炸5分钟左右表皮金黄即可控油捞出享用。
用秋叶丹无铝油条膨松剂制作油条的方法
1.按一定的配比,秋叶丹无铝油条膨松剂批发,把适量五丰无铝油条膨松剂放在面粉里搅拌,再兑水揉面。
2.把面粉揉成面团以后再将面团压扁,在保鲜膜上刷油,盖在面上醒面,醒发半个小时左右即可。
3.把醒好的面用擀面杖擀成扁面片,然后再用刀把他们切成大小相同的条状的面块。
4.将切好的条状面片两个合在一起,再用一根竹筷子在合在一起的面片中间按压一道凹痕
5.到油进油锅(油要多放),大火烧开油后拉着两边放入油锅油炸,永筷子不停地翻滚着,直到油条膨胀。
6.油条炸制到颜色金黄、变大就可以用网勺捞出来了,捞出来后控油,这样我们好吃的油条就做好了。
影响油条面团醒发的因素
面团醒发的影响因素:
面团的醒发时间与加水量和醒发温度有关。温度不变情况下,加水量越多,秋叶丹无铝油条膨松剂*吗,醒发时间越短,但面团越软,操作性越差;加水量越少,醒发时间越长。加水量不变的情况下,醒发温度越高,醒发时间越短,反之,温度越低,醒发时间越长。
面团醒发程度:
醒发好的面团软硬适中,醒发时间一样时,面团太软,说明水放多了,炸油条时不好操作,油条容易粘死;面团太干,好操作,但是油条膨松度不好,不饱满,不够酥脆,效果不理想。
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