全自动斩拌机厂家-全自动斩拌机-正康食品机械

本公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙小，使轧切产品细度好、升温小、轧拌时间短。

1、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工，具有硬度高、*、韧性好等特点。

2.斩锅为铸不锈钢材质，全自动斩拌机厂家，并有防溢锅沿，杜绝了渗料、溢料现象。

3、关键部位采用机加工中心加工，确保加工的准确度。

4、刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm，肉料轧拌、乳化效果好。

5、刀轴轴承采用两道密封确保刀轴旋转部位良好润滑，使传动平稳。

斩拌机是利用高速旋转的斩刀将肉斩成颗粒状或者肉糜状;还可以将肉、辅料、冰块、水一起搅拌成均匀的乳化物。广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工，是酒店、食堂、肉类加工厂、千页豆腐加工厂家等多个行业不可缺少的加工机械。

全自动斩拌机

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视频作者：诸城市正康食品机械有限公司

ZB高速变频斩拌机全自动斩拌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化，防止肉料中的肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、*，从而的保留了原有的色、香、味及各种营养成分，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、

斩切乳化效果好、处理原料效果广等特点，不仅可以斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了*的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备，其电机具有起动转矩大，绝缘耐热等级高，全自动斩拌机，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中适用的特性。

1、本机工作，卫生*，结构合理，操作简单，实用范围广。可对肉类，果菜蔬，海产品及调味品，进行深加工（如縻状，全自动斩拌机报价，块状），是肉类加工生产中一个关键设备。它不仅能够将肉块，碎肉，脂肪主要原料精细的切碎，全自动斩拌机价格，还能同时将其它原料如水，冰屑，调料，附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽，弹性、出品率和产品的保质期

2、刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到很好的组合，使斩切产品细度好、无死角、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，很大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。全自动斩拌机

高速斩拌机及各种斩拌机适用于各种肉类及果蔬的斩切、搅拌加工，可将原料斩切、搅拌成不同要求的颗粒、馅料或均匀的糊状体。整机采用的不锈钢材料（包括肉盘），的斩拌刀。控制箱为封闭式结构，防水防潮。该斩拌机刀轴转速高，操作方便，斩拌效果好，是肉类加工企业生产肉制品的重要设备。