批发小麦淀粉厂-瑞麦嘉禾-镇江批发小麦淀粉

小麦淀粉原来也能蒸馒头？ 还真是头一次听说呢，下面来看看美食总结的做法吧。

小麦淀粉360克、麦粉150克、细白糖60克、鲜酵母粉10克、水300ml。

做法

1、先将鲜酵母粉溶于300ml清水。

2、优昂小麦淀粉、麦粉混合、加入细盐3g、鲜酵母水揉成粉团，醒发1小时。

3、做成馒头胚放入笼屉继续醒发30分钟。

4、锅内放入清水大火煮开，放入笼屉蒸15分钟即可。

做法还很简单哦，朋友们学会的赶紧亲自尝试一下吧，需要小麦淀粉的可以来瑞麦嘉禾淘宝店铺进行购买，价格优惠，质量有保障！

什么是澄粉？

澄粉WheatStarch，又名澄面，汀粉，汀面、小麦淀粉，是一种无筋的面粉，成份为小麦，批发小麦淀粉供应，可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等美食。它是加工过的面粉，用水*洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是无筋澄面。其色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制酥脆，可以用来做冰皮月饼、水晶烧麦、水晶饺子、水晶糕、凉皮等美食。

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一、材料

小麦面粉1碗、清水适量

二、做法

1.面粉备好。

2.加入清水，和成光滑的面团，面团可以稍硬点，和好之后，静置一小时，松驰面团。

3.开始洗面，用一碗清水，把面团放进去用手象洗衣服般搓洗。

4.很快碗里的清水变浑成浓浓的白色水，倒进一个大点的盆里。

5.继续加清水搓洗碗里面团，碗里清水变浑的时候再倒进大盆里。

6.重复洗面过程。直至碗里的面团成这么一点面筋了，加进清水洗不白了。

7.大盆里的面粉水静置直到盆里的水开始变清。

8.慢慢地倒去上面的清水，这个过程要分几次，倒的时候里面的水会重新变浑，倒去上面清水再静置，直到盆里剩下比较粘的面粉糊了。这个时候的就是澄粉糊糊。好比澄粉加了清水拌匀的那种。

9.把澄粉糊倒进锅里，批发小麦淀粉厂，开火，用铲子轻轻搅拌澄粉糊，以防底下的糊起锅巴。

10.很快就能成为澄粉面团了。这样的面团可以放冰箱冷藏室保存