盐渍海蜇丝-海蜇-虹洋即食麻辣海带(查看)
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- 名称乳山市虹洋食品有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 陶永广
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2021-02-28 00:58 至 长期有效
盐渍海蜇丝-海蜇-虹洋即食麻辣海带(查看)产品详情
改刀之后的海蜇头要经过一天左右的浸泡,在浸泡的过程中要换几次清水。以前很多家庭制作海蜇皮的时候都要经过焯水的过程,不过海蜇头在经过一天的浸泡之后是没有必要焯水的。如果不能很好的掌握水温和焯水的时间,海蜇头经过焯水会变得很硬。因此,海蜇头不焯水,既不会吃了让人腹泻,更不会有腥味。海蜇在凉拌的过程当中,一般会用到醋,即食老醋海蜇头,醋可以*也能提升海蜇的口感。家庭制作的过程中,海蜇,海蜇不易入味;但是,制作海蜇要尽量少加盐,可以用醋,盐渍海蜇丝,糖,葱末等提味。
老醋海蜇头
虹洋食品小编今天教你做好吃的老醋蛰头
材料:
盐渍海蜇头250*00g,大蒜3瓣,香菜适量; 鲜味酱油3大勺,陈醋4大勺,糖3大勺,芝麻香油1小勺;
可加小米椒适量,黄瓜片适量,即食海蜇,谨慎加盐少许(尝一尝再决定喽!)。
做法:
1、将海蜇头洗净盐粒,浸泡片刻后,斜切成适口小片;
2、再次加清水浸泡,多次换水清洗,直到毫无盐味儿(可以舔一舔、尝一尝,浸泡过夜);
3、将泡好的海蜇片充分挤干水分;
4、大蒜切末;香菜切段儿;
5、将海蜇片和大蒜放入大碗,加入酱油、醋、糖和香油拌匀;
6、装盘后撒上香菜段即可,可以加辣椒,也可以再加些黄瓜片。
海蜇头作为常见的海产品,是沿海地区的一道经典冷盘菜。不过相信很多人都有这样的感觉,现在的海蜇头或者海蜇皮吃起来又硬有韧,入嘴嚼起来像是嚼橡皮一样,嚼不动。
要让海蜇头或者海蜇皮变得松脆的方法很简单,既不用什么高超的技巧,也不用添加这样那样的制剂。只需要在按常规处理好海蜇头以后,再让它沥干水份,不过沥水的时间要长一些,因为海蜇头不容易干。等海蜇头干了以后,再加人酱油等配料调味,就这么简单!
盐渍海蜇丝-海蜇-虹洋即食麻辣海带(查看)由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司是从事“即食海带,即食海蜇,盐渍海蜇,盐渍海带,即食裙带,盐渍海产品”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:陶永广。