小黄鱼真空油炸设备厂家-山东硕赫-新疆小黄鱼真空油炸设备
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- 名称山东硕赫机械有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 王经理
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价格
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2021-01-05 10:11 至 长期有效
小黄鱼真空油炸设备厂家-山东硕赫-新疆小黄鱼真空油炸设备产品详情
山东硕赫机械有限公司主营:真空油炸机,低温真空油炸机
真空低温油炸设备采用双密封技术,即动密封与静密封相结合的方法对传动轴及釜体底部进行密封处理。传统密封基本采用单一的填料密封,小黄鱼真空油炸设备厂家,这样密封效果不理想,小黄鱼真空油炸设备厂家,而且填料介质使用一段时间后磨损较快,更换麻烦。MVF系列真空油炸设备克服了以上缺点,采用机械密封与进口密封圈相结合的方法,有效地解决了传统填料密封的弊端,使用寿命长而且更换容易,密封效果明显。
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【真空油炸技术优势多,改善口感保营养】
真空油炸出现在20世纪六七十年,新疆小黄鱼真空油炸设备,始时用于油炸马铃薯片,得到了比传统油炸工艺具有更好品质的产品后,有人用它干燥果片。80年代以后,该技术发展迅速,并且应用更加广泛。据介绍,真空油炸在100℃左右,食品的营养成分损失较小,限度的保留了一些热敏营养物质;真空油炸在真空状态下进行,水分的蒸发速度比较快,可以限度的缩短加工时间,提高生产效率;在减压状态下,食品原料的细胞间隙中水分急剧汽化膨胀,体积迅速*,使得产品具有很好的效果和蓬松效果,提高了食品的复水性;真空油炸条件下,小黄鱼真空油炸设备厂家,温度低且油脂与氧的接触很少,油脂在食品加工过程中发生的一些劣化反应(氧化、聚合、分解等)速会有效减慢。综合看来,真空油炸与原本意义上的油炸有所不同,它将油炸和脱水作用有机结合在一起,使该技术具有*的优越性和广泛的适应性,尤其对含水量高的果蔬,效果更加理想。
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该机一键操作,按下启动键后,关闭油炸灌—上油—抽真空—油加热—自动控温油炸(油炸过程中料筐低速旋转,食品在料筐搅动,油炸更均匀)--脱油(真空下,变频电机高速旋转)--打开炸罐取料(一次油炸过程结束)
配电系统:控制系统为全自动PLC模块控制,稳定可靠;控制系统包括油炸、抽空、初级过滤、进出油、脱油、开盖等功能实现全自动控制,操作显示屏中/英文显示。性能稳定,操作方便;触摸式面板根据不同食品调整工作时间,界面更直观、操作更方便。
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