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玉米饼正宗做法,纯玉米粉不成型?二十年经验的外婆教你小妙招

【做法】1.准备5斤纯玉米粉,将100℃的开水倒入快速搅拌成型。2.将鲜猪肉剁成馅,倒入梅干菜充分搅拌混合。3.将混合好的馅料包裹进面团里,用手指收捏成球状,再用手掌轻轻按压成饼状。拿出一小团拌好的玉米粉,用双手把其揉软、揉匀,并将其压薄,放入肉馅,做成小圆饼。4.锅内加水烧开,谷物熟化粉,将玉米饼贴在锅壁上烤。这是制作玉米饼关键的一步,火候大小、蒸烤时间都直接决定了玉米饼的终口感。5.将玉米饼贴在锅壁上蒸烤十分钟就可以出锅。锅底放少量水,用大火烧滚,再把生玉米饼沾上水,贴在锅沿蒸烤。等待十几分钟后,打开锅盖,熟化谷物粉厂家,香气扑鼻而来,色泽金黄、饱满诱人的潜婶玉米饼就出炉了。经过蒸烤的玉米饼色泽鲜亮,咸香不腻。不仅是当地人都爱的一道家常美味,更是缙云的传统风味小吃之一。


奶奶用玉米粉做出的美食,真是绝了!可是,熟化谷物粉,我的心里酸酸的(3)

因为我们不爱吃那些叶子,奶奶就会用青菜、苦麻菜、莴苣叶等调配,食品级熟化谷物粉,也有时因为时令找不到合适的菜,就是白糊糊,即只有玉米粉,没有其他做成的玉米糊。奶奶去菜市场只买肉或者豆腐、豆腐皮之类的,绿色蔬菜几乎不买,全部自己种,这样可以省钱。这玉米糊倒也香,只是我不爱吃,因为没有味道,是淡的,而且口感粗糙。奶奶说,这样的好吃,有营养,如果我实在嫌弃淡,就放点咸菜,但是我还是不喜欢。后来,奶奶在放玉米粉之前会调味,放点盐什么的,我会吃一小碗,可是依旧也吃不多。


不知道大家家里的厨房里面有没有常备一些玉米粉呢,反正花花家里是有很多的,因为玉米粉平时可以用来辅助做成各种各样的美食,而且把玉米粉煮一煮,也是一种特别不错的早餐,所以很受花花的喜爱,很多花友平时也很喜欢买一些玉米粉放在家里存着。不过有时候吃的不及时或者是天气返潮的原因,这些玉米粉有时候会招虫或者是变质,所以有一些花友就直接把它倒掉,但实际上这样是比较浪费的。因为大家都知道很多厨余都是可以用来养花的,玉米粉也是也不例外,就算它已经招虫,但是我们经过一番处理之后,拿它养花仍然是有非常多作用。


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