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适时收割是韭菜、高产、的关键。韭菜叶片生长前期，养分消耗大于叶片的光合作用，主要消耗体内贮存的养分；叶片生长后期，晋城韭菜买卖，消耗养分小于光合合成，向根茎转运和积累养分。正确处理收割与养棵的关系，必须适时收割，收割过早，不仅影响当茬产量，也会因为叶片没有足够的光合作用时间，而减少植株体内光含物质的积累，导致下茬韭菜因养分不足而减产；收割过迟，会影响韭菜的收割次数，降低韭菜的品质和全年总产。韭菜适宜收割的一般标准是：株高35米以上，平均单株叶片5—6个，生长期在25天以上具体的收割标准可根据植株长势，养分积累，市场需求来确定。上年植株体内贮存养分充足，早春可适当早收割，早上市，以获得益。

韭菜收割时间，以晴天的早晨为。植株经夜露，叶部吸收的充足水分尚未蒸腾，品质格外鲜嫩。植株体内又积累了丰富的营养物质，韭菜买卖哪里有，此时收割营养高，耐贮存，既可以提高韭菜产量，又有利于割口的愈合。

雨前不宜收割，否则伤口因湿度过大不易愈合，易引起病菌导致鳞茎和根系腐烂。

(1)选择壮苗：定植韭菜苗子的强弱，对韭菜缓苗时间长短和定植后的长势有一定的影响。韭苗粗壮，根系发达，定植后返苗快，长势强，很快便能进入旺盛生长期，实现高产。反之，如果秧苗细弱，定植后，缓苗期长，长势弱，*逆能力差，容易发生病虫害。因此，定植时要选择地上部分粗壮、根系发达、无病虫害的优良壮苗。

(2)合理密植：合理密植是韭菜高产稳产的关键。韭菜是一年种植多年收获的作物，自身存在分孽这一生物学特性，因此，适宜的密度应根据栽培年限的长短和品种分孽能力强弱而定栽培年限长，密度适当小一些；栽培年限短，密度适当大一些。一般分蘖力强、株形较披展的品种如平韭2号、平韭3号等，要适当稀植，以行距30—35厘米，亩定植数15万~18万株。分蘖能力较弱，株形直立的品种，如富韭6号、8号、9号、11号、多*富韭绿香、富韭宝、多*四季青、中露一号、富韭10号、富韭黑秀、多*棚绿冠、棚宝王、富韭傲宝等要适当密植，行距25~30厘米，亩定植数20万~ 22万株。密度过小影响产量，密度过大影响分孽，适宜的密度可保证通风透光，韭菜买卖价格，促进分孽，达到持续高产的目的。

(3)适当深栽：韭菜根系随着种植年限的延长而逐渐上移，形成跳根，影响养分的吸收和水分的供应，导致植株生活力弱，寿命短，分孽少，品质、产量下降。为了延长韭菜的种植年限，韭菜买卖公司，可挖沟适当深栽，沟深一般10—15厘米，封土深度以叶鞘露出地面3—4厘米为宜，以后随着植株的生长和根系的上移，慢慢封土。

韭菜为多年生作物，一次定植可多年采收，但每年的管理*各不相同。 [2] 1.移栽当年的管理通常在种株定植的当年不会抽薹开花，所以，定植当年的田间管理以促进植株生长为主，不采收青韭。定植后及时，到了秋季，应加强肥水管理，促进叶片生长，为小鳞茎及根系的生长奠定基础。在东北等高寒地区，为确保安全越冬和翌年返青，在土壤封冻前灌足“封冬水”。 [2] 2.移栽第二年的管理在移栽第二年的早春，应将冬季枯死的地上部分清除，并根据土壤水分状况适当浇灌返青水，北方地区常常在苗高3～5cm时进行“剔根”。定植第二年的韭菜一般生长良好，品质也好，可收割一次青韭，不能超过二次。每次收割青韭后必须追肥，尤其应重视磷、钾肥。定植第二年的6～8月间种株抽薹开花，9～10月采收种子。 [2] 3.移栽第三四年管理韭菜在移栽的第三四年是生长的旺盛期，也是种子产量的时期。为促进种株早发，早春化冻后及时清除枯枝烂叶，并松土，一般还应浇施一次粪肥。这两年一般每年只收割一次青韭，并及时施肥，一般每公顷施复合肥150～225kg，并。到即将抽薹开花期，应控制水分，及时清沟排水，以防倒伏。开花期间应视情况追施磷、钾肥。