架子牛与肉牛那个挣钱-池州畜源牧业(在线咨询)-漯河架子牛

对于5-6月龄的犊牛，其瘤胃功能已经基本具备，犊牛能通过瘤-网胃微生物发酵作用获得较多的养分，漯河架子牛，犊牛已经具备反刍动物的消化特点。

　　表1牛胃各部分比例的变化

　　对于新生犊牛，母源性不能通过屏障传给胎儿，从而导致犊牛生前难以获得能力，犊牛只有在出生后有限的时间内，采食足够的初乳获得，才能建立被动；产后24小时内，球蛋白可直接从肠道吸收入血，而不被降解，犊牛出生后，几小时对初乳的球蛋白的吸收率，而后急速下降，生后24小时就将无法吸收完整的球蛋白。

在产奶性能上，从全国商品牛基地县的统计资料来看，207天的泌乳量，架子牛多少钱一头，西杂一代为1818千克，西杂二代为2121.5 千克，西杂三代为2230.5千克。

评价与展望

西门塔尔牛早在二十世纪初就参与我国三河牛的形成。建国以来，我国从五十年代有计划地引进西门塔尔牛，经40多年的繁育对比，尤其在肉、乳生产性能和役用性能方面，发现西门塔尔牛在较大范围内有良好效果。 西门塔尔牛的产乳潜力很大，目前尚未得到正常的发挥，如果扩大纯种繁育，架子牛与肉牛那个挣钱，对巩固乳品基地有*大好处。

3、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

4、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之*。

牛肉汤的食用禁忌

1、牛肉猪肉不能共食

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，那里有肉牛和架子牛，能补脾胃、壮腰脚，有安中之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。