右安门街道咖啡-意智天下-咖啡机租赁公司

咖啡处理法，指的是“咖啡果实变成咖啡生豆”的过程（Fromcherry to green bean），一般来说有三种处理法，具体如下：

● 传统的日晒法（Natural Sun-dried Method）

● 传统的水洗法（Traditional Fully Washed）

● 介于日晒与水洗两者之间的处理法（Hybrid Process）：包括半水洗法（Semi-Washed）、巴西去皮留黏质层处理法（PN，咖啡机出租，即Pulped Natural法）、蜜处理法（Honey Process，源自PN的处理法）

影响磨豆机粗细的问题就在刀盘上了，不同的刀盘都有其研磨的特色，同样的咖啡豆在不同研磨机研磨下，萃取咖啡出来的芳香物质、酸质、醇度、风味都很不同。

市面上常见的三大种类刀盘：

平行刀盘：研磨颗粒均匀度略差，细粉较多，出来的颗粒呈片状，西罗园街道咖啡，可以在短时间内提升咖啡液的浓度和萃取率，使得咖啡香气在短时间内能先被提取出来，但有个不好的原因就是平刀会随意切割咖啡豆，工作时间长会产生明显的烧焦和苦涩味，咖啡机租赁公司，在冲泡当中会容易出现萃取不足或者萃取过度的结果。

放比较久的豆子因为与空气接触的密度较高，会吸取较多的水分，豆子潮了之后，咖啡含水量提升了粉就会比较沉。而干涩的咖啡，即使放置时间久了再拿来萃取，咖啡粉也会膨胀。如果水分严重不足，咖啡在萃取时粉面会产生如月球表面般的空洞。

所以，从生豆，到烘焙，lelit半自动咖啡机，再到萃取，每一步都会给咖啡带来涩感以及其他影响，分清楚喝到的是什么涩，才更有助于我们在咖啡的各个环节上的提升。