SOE咖啡豆专卖-意智天下-月坛街道咖啡

4.咖啡有助健康

只要适当和有规律地喝，咖啡保护*的作用要强于葡萄酒。哈尔滨医科大副院长、主任李为民说，SOE咖啡豆专卖，能改善左心室的收缩功能和冠状动脉的血液流量，因此适量喝咖啡可以保护*，减少疾病的发生。对于那些担心心率加快的人，建议每天1~2杯为宜，老年人1杯。不要太浓，尽量少加糖或不加糖。

喝咖啡经常犯的错误

错误一：早上空腹喝咖啡

咖啡中含有较多的，能刺激胃酸分泌，增加胃酸浓度。而此时的胃，经过一夜休息后处于排空状态，过多的胃酸易损伤胃黏膜，引起胃痛、烧心甚至恶心等。此外，空腹喝大量浓咖啡，还可能导致心跳加速、胸闷、心悸等不适。并且，咖啡会加速身体对能量的消耗，早上空腹喝很可能导致低血糖。

三、前后净水浸泡水洗法：这个方法很特别，咖啡豆销售公司，首先挑选正熟的咖啡樱桃，拉瓦萨咖啡豆，洗净后，浸泡在干净的水槽中十六个小时，之后进行传统水洗法的处理步骤，包括去皮与发酵（干式发酵），发酵完成再度洗净，之后再泡在干净的水槽中十八个小时之后洗净，户咖啡，置在非洲棚架展开日晒干燥作业。

四、肯亚式水洗法：有名的K72模式，正熟的咖啡樱桃洗净后，去皮、干式发酵二十四小时、洗净、再度干式发酵二十四小时，洗净、再度干式发酵二十四小时，如此循环处理，达到七十二小时的强酵作用，洗净后，浸泡在干净的水槽中一晚，隔天一早开始在日晒场进行干燥作业。

2016年世界咖啡师吴泽霖这么讲解三温暖冲法。

所谓的三温暖手冲法，就是在冲煮过程中，会用三种不同的温度去做冲煮，这种手法对咖啡豆的品质要求比较高，适合浅烘咖啡豆，可以萃取出浅烘的香气、甜感、口感饱满度、余韵的绵长，而这种降温式的冲法，能在一定程度上表现咖啡的层次感和饱满度。

冲煮参数

16克的粉

240cc热水

滤杯：聪明杯

次注水也就是闷蒸：水温接近沸腾，时间为30秒

第二次注水（过滤）：大水量冲注，水温依然接近沸腾

第三次注水（过滤）：水温降到88-93度之间，大量注水至200cc

第四次注水（浸泡）：水温降至80-85度之间，注水40克并浸泡20秒