石磨面粉机市场前景-天丰粮机-面粉机

石磨面粉机应该怎么维修呢？

石磨面粉机没有什么核心部件要维护，但石磨面粉机加工达到一定量的时候，需要对磨盘进行重新打磨。所以磨盘维修跟使用时间没关系。石磨面粉机的结构相比于对辊的设备简单，就是由电机、磨盘组成，小麦是通过上下两个磨盘研磨而成，该设备加工出的小麦营养价值较高，但是我们加工到一定量的时候，磨盘的纹路就会出现平滑，这时需要对盘重新打磨。

石磨面粉机应该怎么维修呢？有这么几套方案，用户订购时可以订一对备用石磨，这样在石磨需要返厂维修时，不耽误用户的加工；可以在当地请这种手艺师傅打磨，如果没有这种手艺师傅，可以返厂维修，或公司派师傅*维修。由于石磨较重，返厂一般都走物流，时间有点慢，所以不建议返厂维修，究竟采用哪种方案，还需用户自己定夺。

石磨面粉与钢磨面粉比较

（1）从工艺设计看： 石磨面粉采用科学勾槽的石质磨盘，在低速度、低温度的状态下研磨而成，它的面粉产量相应也比较低。石磨面粉机转速18-25转/分钟，温度18-20度，并且皮心并重的制粉工艺，使小麦在研磨中的遍数大为减少，麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养物质完全保留，它不需要任何添加剂，使面粉的质量得到保证； 现代钢磨面粉是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨，皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉，并且磨粉机的运转速度快、温度高，速度为500～800转/分钟，温度在120摄氏度、由于钢辊研磨过于强烈、磨温太高，造成面粉中的蛋白质等营养物质损失较大，麦胚中的自然香味失去较多，淀粉链被损，突出表现是面团的稳定时间较低，迫使厂家不得不加入各种添加剂。

（2）从色泽方面看： 由于石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，因此石磨面粉呈自然的白色且微泛*。 现代钢磨面粉由于采用高速和高压力进行大量取粉，研磨过程过于强烈，使面粉中各种营养物质大量损失，面粉的淀粉链分子结构受到*，面团的稳定时间降低，难以和拢，因此必须加入稳定剂。

（3）从口感和味道方面看： 石磨面粉由于在低速度、低温度状态下研磨而成，而且磨的遍数少，面筋质、麦胚中的香味等得以保留。石磨面粉做成的各种面食，面粉机，麦香味很浓，石磨面粉机市场前景，口感好，有嚼头。 现代钢磨面粉由于有添加剂、增白剂，面粉中胡萝卜素等受到*，面粉显得过于白皙，和面时，石磨面粉机介绍，吃水少，面团色泽无变化，如含强筋剂过多，面很难擀开。面煮好后，看着好看，吃起来也筋道，但却没有麦香味。

使用石磨面粉机应注意什么事项？

使用石磨面粉机应注意什么事项?石磨面粉机的发展是继承传统文化又伴随着科技的发展而发展的，其加工出来的石磨面粉远比机磨面粉的营养价值高得多，那么对于石磨面粉机需要注意哪些事项呢?

1.购买。从够买机器来说，购买时应首先考虑的是产品质量优劣，没有质量的保障就不会产生有保障的产量，石磨面粉机好的厂家，也不会有产品的质量保障，因此购买时要深入了解石磨面粉机的性能和质量状况。

2.操作。在使用石磨面粉机时，要严格依照操作规范进行规范化操作，做好安全防护工作，严格执行石磨机的维修*制度，严防设备带病运转。但是在操作石磨机时也要遵守高度的稳定性和高度的灵活性，保证磨粉机可以灵活应用。

3.监测。石磨面粉机的操作员工需要了解熟悉各个配件及其间的关系，在操作过程中要做好监测工作，发现问题及时进行改进维护。