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变质挂面回购-硕达物资
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- 名称保定市清苑区硕达再生资源收购站 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 崔迎新
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2021-01-19 10:25 至 长期有效
热线:13930801269
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挂面加入适量的盐和碱,使其耐煮,煮得的面条汤清,吃时爽口;也有的添加一些辅料,使其营养更为丰富,味道鲜美。由于挂面具有食用、携带、保管都方便的特点,所以深受广大群众的欢迎。过去制作挂面都是手工操作,以后发展到用机械制作
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挂面含有丰富的碳水化合物,可以为*提供足够的能量。而且在煮的过程中会吸收大量的水,让100克挂面煮熟后变成400克,因此能产生较强的饱腹感。
人的大脑和*系统需要一种碳水化合物占50%的食品。挂面就是这种有益的原料,硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的挂面是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则不利于消化吸收。
食碱是挂面中辅助的添加剂,又称纯碱或大苏打,白色粉末。在和面时小麦粉中添加食碱,对制面工艺有以下主要作用:
(1)食碱对面筋质有和盐的相似作用,能收敛面筋质,使面团具有*的韧性,弹性和滑爽性。但延伸性比盐水面团差。
(2)因碱性作用,能使面条出现淡*,起着色作用,但色泽不明亮。
(3)能使面条产生一种特有的碱性风味,吃时爽口不粘,煮时汤水不浑。
(4)能使挂面不易酸败变质,便于贮藏。
以上内容为变质挂面回购-硕达物资,本产品由保定市清苑区硕达再生资源收购站直销供应。
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