酱焖大骨汤加盟-酱大骨-相城区骨来香自助火锅

干饭人，干饭魂

干饭就要吨吨吨

冲！！！！

让我们的美食侦i探心动的就是酱牛大骨了，

酱牛大骨一般选用*的脊椎、

肋骨等位置为原料，

配以各种香料、佐料慢火熬制，

让汇集各种滋味的汤汁全部融入到大骨当中，

咕嘟嘟冒着热气的汤汁刚刚好漫过牛骨，

让牛骨的缝隙都吸收到酱汁的味道，

而牛骨上的肉就更有滋味了。

骨来香酱牛骨，诚意满满！！

牛肉富含蛋白质，而脂肪含量低，因其营养价值高，古有牛肉补i气功同黄芪之说。《本草纲目》中记载牛肉味：甘、平，主要可以治：消渴，安中益i气，养脾胃；补虚，强筋骨，消水肿，除湿气。这是回族饮食中一个重要的食材，然而牛肉好吃，却不易制作，烹饪不好，肉柴不易入味。

骨来香酱牛骨，不仅有*的配制而且特别关键的是对自然赐予的食物心怀敬意，欢迎您的光临！！！！

1分钟牛系菜谱 | 酱牛骨

主料：牛脊骨 约2.5斤

辅料：番茄2个，红油腐乳一小块

调料：生姜一小块，豆瓣酱2勺，特色酱大骨店，黄豆酱4勺，大葱半根，清水适量，老卤汁或香料适量。

烧制步骤：

牛脊骨泡水至血i水泡干净，肉发白，此过程需要至少两小时。

牛脊骨绰水，加姜片、两勺料酒、适量清水没过牛骨，烧开捞出洗净，酱大骨汤加盟，放干净砂锅备用。

另起锅放油烧热，放入葱姜炒香。接着放2勺豆瓣酱炒出红油，再放入4勺黄豆酱炒出酱香味。加适量清水烧开（一会倒入砂锅能没过牛骨的量）。

烧开的酱汁倒入牛骨砂锅中，放两个开了十字刀的西红柿。

加入老卤汁烧开。（这是之前卤肉留下来冷冻在冰箱的老卤汁，酱大骨，没有的亲，可以放卤肉料包进去，或者放自己习惯的香料）

烧开后放入一小块红油腐乳，继续小火卤1小时。 （可自己观察下炖烂即可）

1小时后关火捞出。骨头和骨头之间都很好掰开了，可以大口吃肉啃骨头啦！

每个人的大小火概念、灶火力、加水量不完全一致，所以快炖好前要多看，防止糊锅哦~