餐厨垃圾分类处理-瑞俊环保-餐厨垃圾分类处理方案

餐饮垃圾不及时处理会有哪些影响？

影响餐厅环境:

含水率高，水分占到垃圾总重量的80-90%，这对垃圾的收集和运输都带来*题，且有机物含量高，餐厨垃圾分类处理厂，在高温条件下，很容易腐烂变质，产生臭味，对餐厅的客人用餐环境和整体定位乃至生意好坏，也有着直接的影响。

据有关部门统计，广州市每天的餐饮垃圾(含废弃食用油脂)大约在1800-2200吨左右，并跟随不同季节有所波动。厨余垃圾在生活垃圾物理组所占比例一般在50%左右，按照广州市2015年生活垃圾终端处理量1.8万吨测算，如果全部厨余垃圾能够有效干湿分开出来，那么厨余垃圾理论数量将达到0.9万吨。因此，要想做到生活垃圾的分类处理，能否将厨余垃圾分离出来非常关键

以上内容由北京瑞俊环保工程有限公司为您提供，今天我们分享的是餐饮垃圾处理的相关内容，希望对您有所帮助！

餐饮企业进行正确的垃圾处理有哪些意义？

1、门店环境，越来越*

有些餐饮门店贪图方便，把大量餐厨垃圾直接倾倒在周边垃圾房内，造成垃圾桶满溢，路面污染，影响了市容市貌。而做好垃圾分类，不仅能杜绝此类现象，还能让门店环境越来越整洁！在干净、整洁、没有异味的场所，顾客的回头率也会大大增加。

2、食品安全，多一层保障

食品安全可以说是餐饮经营的首条准则，更是一项系统工程，每个环节都需要无缝对接。垃圾分类的实施，餐厨垃圾分类处理方案，在对厨房卫生提出更高要求的同时，也树起了食品卫生安全的一道有效保障。

3、营运管理，痛并快乐着

在门店的管理上，垃圾分类虽然看似在人力和监管上给后厨和保洁人员增加了负担，但同时也倒逼企业主动思考原有的管理模式，通过不断引导、改进，让员工逐渐养成自律守规，餐厨垃圾分类处理中心，自发改善的安全文化，提升素养和执行力，从上到下自发形成垃圾分类的有效管理，营造良好的企业文化。

期望大家在选择餐饮垃圾处理公司时多一份细心，少一份浮躁，不要错过细节疑问。想要了解更多餐饮垃圾处理的资讯，欢迎拨打图片上的热线电话！！！

餐饮企业应怎样进行垃圾处理？

在垃圾源头“*”

餐饮企业除了尽力处理餐余垃圾，更要从源头上“*”，餐厨垃圾分类处理，减少垃圾产生。

1、从采购源头上减少餐厨垃圾：在采购环节选择净菜、半成品等，减少加工时间、成本和餐前损耗，减少的厨余垃圾可达15%以上。无论是储存加工，还是烹饪制作，用精细化操作助力减少餐前损耗。

2、以德国餐厅为例，它们的翻台流程很值得借鉴：服务员会用一个两侧各悬挂干湿垃圾桶的推车，直接将食客剩余的垃圾在短时间内分拣，然后推车离开。

从餐桌入手，拒绝二次分拣：提前做好干湿分离，省去任何二次分拣，省时省力，节省开支。

3、思维为重，既降成本又做营销：肯德基推出可循环餐篮、喜茶“减塑*”。像餐饮大咖一样打造绿色生活、绿色消费，与消费者一起共创环保。

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