温州自动切花豆腐串机-新乡开心创业*

豆制品加工是黄豆首先经过清洗浸泡、沥水，而后进入到一个重要阶段------磨浆煮浆。

磨浆煮浆有磨浆机和煮浆机组成，磨浆机就是将黄豆研磨制浆，自动切花豆腐串机制作，研磨次数不超过三次。三次为非常好的磨浆次数，是黄豆利用率非常好又好的阶段。磨浆后需要煮浆，豆制品设备煮浆分封闭煮浆和敞开煮浆两种豆制品加工设备，随着时代的进步，封闭煮浆设备得到人们的认可并广泛使用。豆制品加工中封闭煮浆的优点在于煮浆时间缩短、卫生。

豆制品加工中卫生就会很大程度上决定豆制品的卖相及质量，卫生能保证豆制品产品的保质期。

热豆腐一定比冷豆腐新鲜吗？

答：盒装内酯豆腐加工的后两道工序是加热成型和冷却定型。冷却定型的目的是提高内酯豆腐的保形性，同时也为了*菌的生长，延长内酯豆腐的保存期。有些加工者为了降低成本省去了一道冷却工序就成了热豆腐，所以热豆腐不一定比冷豆腐新鲜。

为何*不宜与豆腐一起烧煮？

答：*含丰富草酸，与豆腐一起烧煮，容易产生*不能吸收的草酸钙，使豆腐中的钙遭到*。若先将*放在开水中烫1-2分钟，将草酸溶解掉再与豆腐一起做菜，上述情况就会改善。

制作好吃的鸡汁豆腐串，除了有材料以外，自动切花豆腐串机图片，关键还得有专门制作的机器，温州自动切花豆腐串机，也就是豆腐串机。

那么，利用豆腐串机鸡汁豆腐串的流程是什么呢？

1、准备好原料；

2、把除豆腐串外的原料改刀。

3、油温六七成时，自动切花豆腐串机定做，下入豆腐串炸一下。

4、捞出沥净油。

5、把原料放入锅里加入上汤。

6、大火烧开后转小火盖上盖煮上半个小时或更长。

7、蒜加少许盐捣成泥，兑入适量凉白开水。

8、豆腐乳加少许水搅开。

9、豆腐串入味后加入孜然粉，豆腐和适量盐。

10、出锅时加入少许蒜汁和香菜即可。

11、风味*，营养丰富，咸香又有韧劲的鸡汁豆腐串就做好了。