宿迁年糕机-自动年糕制作机供应-联丰年糕机

走进加工车间 看年糕机器设备生产年糕如何提效保质

年糕是中华民族传统的食品之一，深受人们喜爱。但年糕多以小作坊模式生产，网上一度流传“某地惊现‘弹力年糕’”的视频，即便辟谣也让消费者顾虑颇多。那么，今天笔者带你走进某年糕加工车间一探究竟！

年糕加工一般包括称重、碾粉、轧粉、筛粉、拌粉、蒸粉、打糕、成型、切糕、冷却、晾晒、包装等，其中碾粉、筛粉、蒸煮、捣粉等环节工作尤为繁重，即便是起早贪黑也无法提高产量。

还没进入年糕加工车间，就需要经历风淋系统，将身上所携带的毛发、尘埃粒子清除。区域内设有清洗间、消毒区等，让人感受到食品生产安全、卫生。

笔者看到大米的淘洗需要用到清洗设备。随行人员表示年糕中糯米比例越高，口感越弹，这就是“弹力年糕”劲弹的奥秘。淘洗好的大米随后进入碾粉机中。据了解，五谷杂粮磨粉机由进料、锥形磨和分离系统组成，可实现连续投料式作业。另外，粉碎腔坡度采用特殊工艺设计，进一步保证了磨粉的细腻度，同时操作使用方便，不易产生过扭矩或粘结面粉，确保年糕的口感。

之后经过轧粉、筛粉、拌粉，就是蒸粉、打糕工序。据随行人员介绍，传统手工工艺实行“三蒸二百锤”，但产量过低。而蒸煮锅、舂粉机的应用，不仅提高了生产效率，利于规模化、标准化生产，还保证年糕的质量安全。

进入年糕包装车间前还需要在年糕中加入生物抑菌剂，这使得年糕可以在常温常态条件下，保存3个月不变质。

体验有感：自动化生产既能提率，又能保证年糕的口感与品质，是未来不少年糕加工作坊发展的方向。另外，笔者希望相关食品设备制造企业能够继续加强研发，为企业提供更多的设备，提高年糕生产全程自动化水平。

大型的年糕机优势有哪些？

目前的大型年糕机与传统的年糕机差距很大的。例如年糕机的产能、自动化的程度、操作的简易程度、生产也年糕的口感、清洁是否方便、*年糕机的管理是如何等等。那么，小编简单地说一下，例如：传统的年糕机，操作是非常繁琐的，每一道制作工序需要大量的人工去完成；产量小，一天几千斤；消耗大量的水、电能，能耗大，使得成本变高。清洁也不便、管理起来也比较麻烦。那么，自动化年糕生产线则解决了这些问题，成为目前的一个主流制作年糕的生产线。

大型的年糕机优势有哪些？具体的表现在，如下：

1、全自动大型年糕机，自动化运行，采用的是新型设备控制（微电脑），输入参数就可以了。

2、产能则是传统的4倍！平均每小时1200公斤原料。

3、成品高，生产过后，清洁卫生方便，提高了效率。

4、在同等产量下，全自动年糕生产设备要比普通年糕机、设备节能、节耗。

5、由大型生产设备生产的年糕均匀、条型美，也可以生产各种形状的年糕。

年糕机相比人工的优势

年糕的需求是有季节时间的，不是一年都需要这么大产量，可能忙也就那几个月，当产量大的时候，就得招人，但是招人又有很多问题，员工成本，上班时间，重要的一点是能否招到合适的人，而这些问题，一台年糕机就可以解决，因为机器的产量远远大于手工，这也是年糕机研发的需求所在，就是因为市场有需要了，我们联丰机械才研发这款年糕机，如果您制作年糕机有别的需求，都可以和我们做研发的工程师讨论，一起解决问题！

那么全自动年糕机价格多少呢

年糕机的型号不一样，年糕机价格也不一样，具体要看您的产量需求，还有机器的型号等选择机器，从而才知道价格多少，详情来电咨询我们！