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滚筒式清洗机的主体是一个倾斜的金属网状圆柱形旋转体， 在圆柱的中心轴部位装有许多喷嘴的喷射水管， 蔬菜随圆柱不停转动的同时受到喷射水流的冲刷作用， 达到清洗的目的。该清洗机只能完成土豆、山芋等根茎类蔬菜的清洗， 且清洗时对蔬菜损伤较大， 不能应用于叶类蔬菜的清洗。

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1.投放：将需要清洗的周转箱投入洗箱机传送带上，周转箱随传送带进入一洗净段；

2. 一洗净：物体进入一洗净段进行四个方向的高压水喷洗，水在喷洗完后流回一水箱，循环使用，水中可以含有适量无腐蚀性清洗剂；

3. 第二洗净：进入第二洗净段进行四个方向的高压水喷洗，水在喷洗完后流回第二水箱，循环使用；

4. 循环冲洗：使用过滤的温水对物体进行高压喷洗，温水回流回第三水箱循环使用；

5. 干燥：机器内部使用加热空气吹干物体表面上的水分，达到烘干作用；

6. 回收：将烘干好从机器中出来的周转箱回收；

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因而，在选购清洗机时必定要问询一下该款机器是否选用臭氧灭菌原理来完结作业。别的，不少清洗机带有的优化清洗水流、主动排水的功用也是很好用的，主张要点重视。

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