意智天下(图)-咖啡豆销售公司-河北镇咖啡

影响磨豆机粗细的问题就在刀盘上了，不同的刀盘都有其研磨的特色，同样的咖啡豆在不同研磨机研磨下，萃取咖啡出来的芳香物质、酸质、醇度、风味都很不同。

市面上常见的三大种类刀盘：

平行刀盘：研磨颗粒均匀度略差，细粉较多，出来的颗粒呈片状，可以在短时间内提升咖啡液的浓度和萃取率，使得咖啡香气在短时间内能先被提取出来，但有个不好的原因就是平刀会随意切割咖啡豆，工作时间长会产生明显的烧焦和苦涩味，在冲泡当中会容易出现萃取不足或者萃取过度的结果。

5、便宜

咖啡店的咖啡绝大多数都是意式咖啡，也就是在制作过程需要用意式咖啡机萃取一杯浓缩液，在这个基础上进行添加，比如加奶就变成了拿铁或是卡布奇诺，假奶油、可可、冰激凌等等又会是其他各种各样的花式咖啡，而美式咖啡只需要在这杯浓缩液的基础上加水稀释，冰美式就是多加点冰块再加水。所以美式咖啡成本是的。一般咖啡店美式也就是十几块钱，其他咖啡都得20多。

厌氧发酵处理法是建立在控制发酵环境的，在可控的不锈钢罐下过控制温度、时间、PH值以及所需要用来控制发酵的数据的一种处理方法，而不是把豆子丢在一个塑料桶中，盖上盖子过了一段时间，然后就把它称之为厌氧处理法了。

厌氧发酵处理法的豆子常常表现有浓郁的香气，明亮的酒香，有饱满的醇厚度，酸度较低，甜感明显。

很多的时尚杂志，社交媒体，我们总能看到很多明星街拍，而且经常能看到他们手里捧着一杯咖啡，商用咖啡机销售，如果你足够仔细，你会发现这杯咖啡不是拿铁，不是卡布，大多数时候是一杯美式，咖啡豆销售公司，在口感上，大多数人都觉得美式咖啡有点苦，家用咖啡机专卖，不好喝，河北镇咖啡，尤其是跟拿铁相比，价格也差不多，为什么这些明星大都爱喝美式呢？