曲阜融达(在线咨询)-玉溪苞谷煮酒设备-小型煮酒设备

以煮酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。

所以现在市面*行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。那么空间是铝质的好些还是不锈钢的好些呢?是各有各的好处，没有好的，只有适合的，依据你情况而定。

那么下面由融达机械设备的工作人员为您讲解一下，铝质酿酒设备与不锈钢酿酒设备的优缺点：

铝质白酒酿酒设备在市场中还是有一定份额的，小型家用煮酒设备，铝密度小，因此铝质酿酒设备通常很轻，易于搬运，铝导热性能好，因此铝制白酒酿酒设备的热效率很高，节省燃料，并且出酒快，出酒率高。铝材成本低，因此铝质酿酒设备价格要相对便宜一些，易被消费者认可。但因铝材在焊接时会留下较为明显的焊道，所以铝质酿酒设备一般看起来略显粗糙一些，且由于铝的光泽度不高，使得铝质酿酒设备整体的美观度大大降低。

另一个在酿酒设备市场中大唱主角的是不锈钢酿酒设备，不锈钢酿酒设备光泽度高，坚硬*，使用寿命长，是铝设备的几十倍，其外表抛光之后几乎无焊道，*亮美观，因此深受消费者青睐。再好的东西也有内在缺点，不锈钢酿酒设备的缺点表现在性能方面，不锈钢的导热性差，冷却器比铝质冷却器冷却慢些，为此融达技术师傅将冷却器的水桶加大，冷却管加多，将自身缺点改进，从而克服弊端。

还有一个缺点那就是不锈钢成本高，小型煮酒设备，一般的不锈钢酿酒设备价格都要比同种型号的铝质、铁质酿酒设备高一些，但是酿酒设备材料决定酒的质量，融达还是一直支持使用目前*要求的食品级不锈钢材料制作的不锈钢酿酒设备，花一次的钱，用的设备，出醇香的美酒。

在酿酒领域，需要将粮食经过一系列复杂的加工酿制才能制作口感醇厚，受人喜欢的酒液。但是我们知道，由于酿酒的生产工艺不同，每个酿酒厂的出酒量是有区别的，且酒的度数及口感也会不同，而在酿造过程中不注意细节的话，就会让工作白做浪费粮食，那么应该如何做才能让酿酒变得更gao效呢，下面就一起来看下煮酒设备厂家是如何说的吧。

想要提高白酒的出酒率，除了要成熟掌握酿酒技术，还要看酿酒设备的制作工艺。好的酿酒设备可以带来以下优势：

一、能大幅度提高酒度，提纯酒尾；

二、是它采用自动对流冷却技术，不用电，易安装，gao效节能；

三、能提高出酒率，不浑浊，酒质芳香怡人，口感*。

煮酒设备的使用帮助了酿酒的工艺流程，也让酿酒工作变得更轻松，这也是为什么酿酒工厂选用酿酒设备的主要原因。

1、当白酒煮酒设备安装结束后进行水洗，用自来水冲刷糖化锅、过滤槽、沉积槽。

2、进行火碱清洗。在糖化锅中加入自来水200升左右，再参加3%量的火碱片，家庭煮酒设备，进行加热，玉溪煮酒设备，温度达到80-90度。糖化锅、过滤槽的碱洗经过糖化搅拌器、过滤耕刀及饮料泵的输送来完成，发酵罐碱洗时，先将饮料泵至换热器至发酵罐排污阀之间管道链接起来，将火碱水泵入发酵罐，然后用饮料泵将发酵罐中的碱液经过排污管与排气管进行循环，碱洗20分钟，再用泵将该发酵罐中的碱液经过排污管打入下一发酵罐，然后进行如上操作。

发酵罐碱洗结束，可将碱液放入储存罐或稀释排放。假如清洗其它发酵罐时碱液温度降低的话，应从头回收到糖化锅从头加温再进行清洗。

3、用热水清洗。在糖化锅中参加自来水足量，进行加热，温度达到90-100度。糖化锅、过滤槽及沉积槽的碱洗经过糖化搅拌机、过滤耕刀及饮料泵的输送来完成，冲刷死角，需人工冲刷，发酵罐用热水清洗时，先将饮料泵至换热器至发酵罐排气阀之间的管路链接起来，翻开发酵罐的排污阀，冲刷5分钟。

4、然后煮酒设备在运用前再用自来水冲刷即可。