中秋伴手礼礼品套装批发-伴手礼礼品套装批发-名菓礼品生产

韩国烤馒头的配方和制作

本配方可制作320只馒头，烹制方法如下：

一、原料配方：面粉、强筋粉各2.25千克，白砂糖1.5千克，梅山酵母40-50克，面包改良剂30克，25克，甜蜜素10克，鸡蛋5枚，奶油200克，水1.8千克。

二、工艺流程：配料→拌料→成型→发酵→烤制

三、操作程序

⑴把面粉、强筋粉倒入容器内，加入白砂糖、梅山酵母、面包改良剂、、甜蜜素拌匀，打入鸡蛋，放入奶油，加水，搅拌，揉搓面团至筋道。

⑵把和好的面团放案板上，手工成型。

⑶把成型馒头在40-45℃条件下发酵2小时。

⑷把发酵好的馒头送入烤箱，上层温度控制在190℃，下层控制在240℃，烤10分钟，取出馒头，上面刷一层清油即为成品。

1/准备好所有材料，沿着罐子的口径，中秋伴手礼礼品套装批发，切出6片能放进去的蛋糕片。

2/在锅里倒入1000煮开，倒入快煮型珍珠粉圆煮3分钟，关火后盖上盖子，焖2分钟，伴手礼礼品套装批发，凉开水中过一遍，备用。

3/把蛋糕片铺在罐子底部，上面铺一层珍珠，中秋伴手礼礼品套装批发，倒入奶茶慕斯，再铺上蛋糕片，上面再次倒入慕斯液。

4/后放到冰箱里冷藏3小时定型，装饰珍珠完成！

▼

天气渐渐热起来了，是时候来一口微微冰凉的柠檬甜点了！光是看着这清新明媚的柠檬黄就让人食欲大发，咬一口，em~ 酸甜爽口，非常适合初夏降温降噪哦！

红枣戚风蛋糕

【配料】

蛋白5个 / 白砂糖60g

蛋黄5个 / 白砂糖20g / 植物油50g / 清水60g / 低筋面粉90g / 红枣10颗

【步骤】

1、红枣泡水沥干水分，去核，打碎。

2、蛋黄加入植物油和清水，白砂糖搅拌均匀

3、加入低筋面粉，以翻拌的方法混合均匀。

4、加入红枣泥搅拌均匀。

5、蛋白分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡。

6、混合蛋白和蛋黄糊，依旧是翻拌的手法。

7、面糊放入蛋糕模具，放入烤箱160℃烤60分钟。

8、烤好之后倒扣放凉，脱模之后切块。