马鞍山西葫芦多功能斩切机-诸城利特机械

斩拌各环节温度方面：

原料肉温或各种辅料温度过高或过低，否则容易使工作人员判断斩拌程度失误。另外，在控制斩拌温度上不能一味通过添加冰屑、冰水或冰盐水来降温，否则易导致冰水超量，以至超过瘦肉、大豆蛋白和淀粉等的持水能力，使制品软绵而无弹性。因此在实际操作中须分批分次加入冰水，切不可将水一次或二次全部加入馅中，尤其是在馅已即将斩拌成形时，再一次性大量加水，是斩馅的大忌。同时，西葫芦多功能斩切机报价，由于盐水冰点低，在-3℃，马鞍山西葫芦多功能斩切机，可不结冰，这样即可以降低斩拌温度，又不致因冰屑的硬度而磨损斩刀，但应注意所用盐水的盐总量要与合格产品中的盐量相等。西葫芦多功能斩切机

斩拌机价格【配置】

（1）整机采用的304不锈钢材料（包括肉盘），*的斩拌刀。

（2）控制箱为封闭式结构，防水防潮。

（3）上盖有保护装置、湿度显示。

（4）把肉块、果蔬 、豆腐等快速斩成泥的设备。斩拌机的斩刀高速竖立旋转，底下盛料的盘在下面沿轴横转，西葫芦多功能斩切机原理，所以肉块和果蔬能快速成泥。省力省时省人工，斩拌机的速度可以根据客户需要自行调节。西葫芦多功能斩切机

采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计较为合理。

利特公司生产的斩拌机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。其电机具有起动转距大，绝缘耐热高，过载保护性能好等特点，特别适合在频繁起动的工作环境中使用。设备广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、海产品及调味剂加工。西葫芦多功能斩切机