真空腌制机价格-真空腌制机-诸城市正康食品机械

真空腌制机工作原理

真空滚揉机是容量100-500Kg系列产品，用户可根据产量，选择容量100kg、200k*00kg、500kg中的任何一种机型。

该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被*吸收。同时能使添加料（淀粉）等与肉体蛋白质互为溶和，以达到肉质变嫩、口感好、成品出品率高的目的。

机体圆筒全的转停运行均有时间继电器自动控制，正反装时间可根据实际工艺需要调节设定。

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视频作者：诸城市正康食品机械有限公司

真空腌制机

1.本产品具有连续真空功能，配备数显真空表实时显示滚揉筒的真空度，可以有效缩短滚揉时间，提高滚揉效率。

2.真空滚揉机桨叶设计，选用“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适用不同的产品，正转滚揉、摔打、反转出料。

3.（选配）PLC和触摸屏控制，监控方便直观，可存贮100个工艺配方。

4. 采用变频调速，启动平稳，并且调速范围广，缩短出料时间，出料更*。

5.真空泵采用水环真空泵，配置真空管路过滤器，选用*真空传感器，提高真空系统的可靠性。

6.滚揉筒身设有大口径方孔原料可由提升机或输送带直接输入，真空腌制机厂家，实现自动化生产。

7.整机采用SUS304不锈钢制作，滚筒内部精细打磨，滚揉筒腹部具有清洗口，能使滚揉筒内*清洗。支架采用不锈钢方管，真空腌制机价格，滚揉筒内表面精细抛光，真空腌制机价格，减少额外升温，利于清洗。

该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，

肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被*吸收，

同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，真空腌制机，

成品出率高的目的。

滚揉时间到后，滚筒将会自动停止，并保持筒内为真空状态并继续计时，直至设

定的静置时间到，发出报警信号，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时

按下消真空按钮就可消除真空，这时可卸掉筒盖，接着按下卸料按钮，滚筒即按出

料运转方向(顺时针方向)旋转，从而将肉料自行送出，落入接在筒口下面

的肉车等容器内，完成了整个工艺流程。

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