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食材：花生仁，油适量，卤菜培训地址在哪里，盐适量，卤菜培训地址好找吗，五香粉适量

做法：

1、备好花生米，并仔细捡出变质的花生米，冲洗干净，入锅。

2、加入适量的五香粉，加入适量的盐，加入少量的水搅匀。

3、设置电压力锅16-20分钟，解压后盛出即可食用，也可凉透后食用。

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一般来讲，卤水拼盘的品种至少要达到4-5种。耳朵、猪肚、牛肚、鸭肫、舌头等都有，重庆卤菜培训地址，这个很随意，没有固定的模式。就好像我们出去吃火锅一样，素菜拼盘、荤菜拼盘、菌菇拼盘都很多。在重庆完全可以根据自己的需求来安排。那是不是重庆特色卤水拼盘就可以随便乱放呢？肯定不是呀。如果你想知道这个应该怎么放，那就可以把自己当做一个消费者站在消费者的角度去看这个问题。假设你是一个消费者，你要买一个拼盘回家去。重庆卤牛肉培训除了自己的喜好之外，还要考虑家人的喜好吧？爸爸妈妈年纪大了，牙齿不好，不能吃太硬的东西，那可以尝试一些猪头肉比较香糯；儿子正在上学校，喜欢吃脆脆的东西，那就再来一个猪耳朵；媳妇儿喜欢吃鸭肫，嗯，这个必不可少；至于自己嘛，爱喝点小酒，猪肚子、猪舌头都可以，另外还可以整点牛肚，用来搭配小米辣吃，真是别有一番风味。

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卤菜，作为大家都喜欢吃的美食，一想起来就忍不住流口水，它的特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。当卤汁在你的舌尖上滑动时，是无法用语言来形容的。

重庆优家鲜卤的卤菜在卤制的过程中，多以老卤汤为底，辅以多种中药精华，让顾客吃得健康，吃得美味。大家还可以根据自己的喜好加一些凉拌菜，可以说是丰富的美食。那么这么好吃又受欢迎的卤菜都要怎么学？都学些什么呢？小编在这里给大家详细介绍下！

卤菜培训内容：

1、新卤水的制作及制作标准，卤制过程中各个环节的技术要点和处理方法。

2、调味品料的基本知识，包括什么是风味、什么是复合味、风味的调配方法、复合味的调配方法、调味的重要性、卤菜的基本调料的制作和配方等。

3、*调味品的功能、*和使用技术。

4、原料管理及进货渠道。

5、原材料的预处理技术。

6、菜品制作工艺及实际操作，包括其中的腌制、保存、回锅等关键环节的技术等。

大家都是不是想问哪里才能学习到正宗的卤菜技术呢？小编给大家推荐一个*的卤菜培训重庆优家鲜卤，去那里学习卤菜技术是一个不错的选择，在这里都是*老师，手把手教学，随到随学，学会为止！

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