牛肉面加盟-襄阳襄州牛肉面-汪大胆面馆良心教学(查看)
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- 名称樊城区汪大胆老襄阳面馆 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 汪俊
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2020-12-01 00:54 至 长期有效
牛肉面加盟-襄阳襄州牛肉面-汪大胆面馆良心教学(查看)产品详情
牛肉面很多地方都有,不同的地方他们的牛肉面都是不一样的,兰州拉面虽然很出名,但是襄阳牛肉面也是低调奢华有内涵的存在。牛肉面试在襄阳经常被用来当早餐。襄阳牛肉面就变得独具特色,又麻又辣还有鲜,香辣可口,牛肉面怎么做,吃起来齿颊留香。襄阳牛肉面培训分享襄阳特色牛肉面家常做法。
一
牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净,剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净,襄阳襄州牛肉面,去把、籽,切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。
二
牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时,沸水旺火上笼蒸烂,取出晾凉,改切成4厘米长,1厘米宽的条。
三
3、烧热,放入豆油,烧五成热,放入牛肉条,炸干水分,捞出,控油。
襄阳牛肉面是否正宗主要从三个方面考察:闻着要香,味道要醇厚,吃完后嘴里还要有回味。一碗好吃的襄阳牛肉面不仅汤要好喝,而且牛杂要做的好吃。襄阳牛肉面的制作*在于红油和卤水。襄阳牛肉面配方的就是中药卤包,红汤是关键。襄阳牛肉面加盟,牛肉面加盟,襄阳正宗牛肉面培训,襄阳牛肉面培训中心为您解析。
襄阳牛肉面的面条采用的是碱面,简而言之面条是放了碱的,碱的用量点到为止,没有苦涩味,只散发着面香,头天晚上就可以把面准备好,过水刷油拌好放在簸箕里,
红油的制作
需要的中药材有:香叶12片、八角3个、桂皮一小片、香30粒、丁香5克、(此处省略4种香料)、甘松10克、荜拔4根、15克、白寇7个、肉寇10克、千里香30粒
所需要的提味香料:生姜片50克,大蒜50克,(此处省略2种),白芝麻20克,辣椒粉200克,菜籽油500克,色拉油400克,花生油80克,香油20克
开始制作:把上面的中药材称好,牛肉面加盟哪家好,甘松大家要注意的是它的根部有很多泥巴,不要把泥巴也一起称了,要把泥巴去掉,称好以后放入水中浸泡10分钟以上,建议是半个小时,这样更容易出味。
牛肉面加盟-襄阳襄州牛肉面-汪大胆面馆良心教学(查看)由樊城区汪大胆老襄阳面馆提供。樊城区汪大胆老襄阳面馆是从事“襄阳牛肉面,襄阳牛肉面加盟,襄阳牛肉面培训”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:汪俊。