餐饮创业-森系餐饮管理(图)

蔬菜食材

想做好一餐轻食，优先选择那些水分充足，富含纤维和维生素的叶菜类蔬菜。Ta们绝i对是轻食中的主力：

生菜

绿行者在之前的推送中，详细介绍过生菜家族成员（想知道“生菜家族成员”有哪些，戳这里！）。不管是什么品类的生菜，均是口感清爽，营养丰富，能很好地与各种食材搭配。

▌口感：种类丰富，口感清爽，爽脆多汁。

▌吃法：从汉堡包、三明治，到简单易做的蔬菜色拉，在各类轻食中都能见到它的踪影。基本上，任何食材配它都不违和哦。

轻食主义

被扩大丰富，演变成低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物。它以低热量的食材，取代大鱼大肉，使人们不再过分追求食物的“色、香、味”。

苏州森系餐饮管理有限公司创办于2013年，餐饮创业，位于美丽的古城——苏州。本公司为客户提供咖啡厅、西餐厅、牛排馆、披萨店、轻食店、面包房、蛋糕店、主题餐厅等的策划、顾问、设计、技术、管理、运营一站式服务。

悠式生活，用轻食主义慢享

轻食，是一种生活态度

轻食一词，追根溯源来源于欧洲，轻食主义则意味着简单、适量、健康和均衡，并且尽可能的选择低盐、低糖、低脂肪和纤维丰富的食物。法国午餐里的“Lunch”“Snack”正具有轻食的意味。在饮食上，则让每日饮食所摄取的食物种类，尽量符合基本的三低一高原则（低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维），同时辅助以一定运动，达到健康效果。