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受当前餐饮经济放缓影响及顺应餐饮业食品安全和环保节能的发展需求趋势，未来餐饮业发展将向大众餐饮转移，*厨房将成为餐饮业发展的重要业态。

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建立*厨房后，原料的出成率至少提高了30%，毕竟*化的分工后，山东*厨房设备厂，一个专门去皮的员工，成品率肯定比分散在各门店中的后厨员工要高出不少。

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有分析称，在外卖新规的政策下，这种模式可能会占据更多市场。受影响的无疑是另一种模式——家厨共享模式。在平台上，几乎所有的商家都是家庭厨房，它们几乎没有食品经营许可证，也没有实体店，所受争议很多。而当前，其实很多主流外卖平台上，家厨都占了很大比例。

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