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巴氏*主要原理

在一定温度范围内，温度越低，*繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。不同的*有不同的 适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的*或*芽孢。

巴氏*应用：

现在巴氏*除用于啤酒业，鸭翅巴氏灭菌机设备，还应用于保鲜奶、巴氏奶、酸奶、花色奶、果汁、茶饮料、葡萄酒、冰淇淋、豆奶、乳饮料、长寿奶、果酱、酱制品等产品的无菌生产。
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设备配备预冷水槽，蒸煮后的产品直接进入预冷水槽，鸭翅巴氏灭菌机设备生产商，可实现产品的快速冷却，鸭翅巴氏灭菌机设备价格，便于后续步骤的加工。是果蔬类食品在流态化速冻前的设备，其工艺程序：选别→清洗→*烫→冷却→滤水→送料等，可处理加工的食品有：青、豌豆、草莓、芦笋、蚕豆、桃丁、苹果等果蔬类；鸡肉、鸡腿、鸡翅等肉食类。

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使用方法：

被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内，经由“高温水为介质”*后，再由传送带带入冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品*要求。

工艺流程：*—冷却—清洗—干燥，可配备*曲线记录仪监控和生产过程，达到自动，安全卫生的生产目的。

适用范围：

本生产流水线采用巴氏*工艺，适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌。
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