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视频作者:诸城市鑫烨机械有限公司






果蔬脆片简介:

果蔬脆片是利用真空低温油炸技术加工而成的一种脱水食品,在加工过程中,先把果蔬切成一定厚度的薄片,油炸机,然后在真空低温的条件下将其油炸脱水而成,产生一种酥脆性的片状食品,故而命名为果蔬脆片。

果蔬脆片要求原料须有较完整的细胞结构,组织较致密,能自成形,因此,不适合于液体类食品的加工,适用原料分类大致如下:

水果类:苹果、梨、柿、菠萝、香蕉、芒果、枣、杨桃等;

瓜类:甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白兰瓜、木瓜、瓜等;

薯蓣类:甘薯、马铃薯、山药、芋头等;

青菜类:胡萝卜、白萝卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋葱、磨菇等;

菜果:莲藕、马蹄、花生米、黄豆、蚕豆、碗豆等。

上述原料均要求新鲜,无虫蛀、病害、无霉烂及机械伤。油炸机,油炸机材质,油炸机参数









刀鱼低温真空油炸机:

想要制作出好的食品让消费者喜欢,除了配料就是硬件设施--食品机械,诸城市鑫烨机械有限公司*生产各种食品机械,有着近10年的生产经验,公司拥有一批*的技术研发团队,经过不懈努力,把传统的手工作坊式加工变革为自动化、标准化的生产,通过自动化设计与制造为企业节约人力,提高出品率,降低生产成本。欢迎来电咨询,我们将竭诚为您服务。

我公司研发的真空油炸机近几年销售于全国各地,得到业界及客户的一致好评,它采用蒸汽盘管加热,利用液压原理开盖、投料、出料,与其他厂家略有不同,其他厂家是利用组合笼方式,需要大量人工,而我们相较于其他厂家比较方便快捷,油炸机设备,并且节省时间与人力,大大降低了生产成本,具体详情欢迎来电咨询。油炸机,油炸机参数








鑫烨机械有限公司真空油炸机初始油炸温度和真空度应适当高一些,入料后油内水分急剧蒸发、真空度迅速下降,随着水分减少,锅内真空度也快速回升并趋于稳定,待真空度趋于初始值后即可结束油炸。

脱油过程:油炸后果片含油量在80%以上,所以必须对加工过的食材进行脱油。由于此时食材已呈稀疏多孔状态,如果此时脱离真空环境,那么食材表面沾的油就会由外在压力*而“吸”入到食材中。所以必须在真空条件下进行脱油,用1000至1500r/min离心机脱油即可。

出锅:将 内充 入 空 气 至 常 压 ,而 后 取 出 食 材 ,根 据 口 味 要 求 进 行 食 材调 味。由于 成品含水量很低,须立即进行包装以防受潮。采用真空铝塑包装或真空充氮铝箔包装,保存期可达3个月,口感风味而不受影响。欢迎电话咨询,我们将竭诚为您服务。油炸机,油炸机参数








油炸机参数-油炸机-诸城鑫烨机械(查看)由诸城市鑫烨机械有限公司提供。诸城市鑫烨机械有限公司位于诸城市舜王街道钢材市场南首。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前诸城鑫烨机械在调味品加工设备中享有良好的声誉。诸城鑫烨机械取得商盟认证,我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。诸城鑫烨机械全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。同时本公司还是从事脆片油炸机,果蔬脆油炸机,油炸机的厂家,欢迎来电咨询。

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