和田地区纯碱-鲁秋盐化-纯碱碳酸钠

碳酸钠是重要的化工原料之一，广泛应用于轻工日化、建材、化学工业、食品工业、冶金、纺织、石油等领域， 用作制造其他*的原料、清洗剂、洗涤剂，也用于照相术和分析领域。

产品用途：

建材领域，玻璃工业是纯碱的消费部门，每吨玻璃消耗纯碱0.2吨。

化学工业，用于制水玻璃、小苏打等。

冶金工业，用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂。

印染工业，用作软水剂。

制革工业，用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。

日化方面，用于生产合成洗涤剂添加剂三聚*钠和其他*钠盐等。

食品工业，食用级纯碱用于生产味精、面食等。

此外，在分析化验领域，定量分析中标定酸液的 基准。测定铝、硫、铜、铅和锌。检验尿液和全血葡萄糖。分析水泥中二氧化硅的助熔剂、金属金相分析等。

食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来色、香、味、形，以增进人们的食欲。食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物。

食用碱其外观为固体状，外表色呈现纯白色，且易溶于水中，和田地区纯碱，我们在生活中常见的食用碱多为白色袋装细粉状。

小苏打和食用碱这两样东西经常被混淆，脱硫剂纯碱，虽然说都是碱性的物质，也都经常用在面点制作的时候，但是，纯碱碳酸钠，这两种物质的区别还是很大的。就强度而言，食用碱的强度更大，它可以在发面的时候起到中和的作用，发酵过头就会产生酸味，影响味道，就需要用到食用碱来综合酸味；而小苏打没有活性，它是产生大量的CO2，造成气泡，起到一种蓬松的作用。两者作用不同，所以不存在使用哪个更好。此外食用碱和小苏打也可以一起运用在面食的制作上，这样做出的面食效果更好、口感也更加软嫩。